Agua de Valencia

Última actualización: 21.01.21

 

¿Cómo hacer agua de Valencia?

Tiempo de preparación30 mins
 
 

Ingredientes:

  • 20 naranjas de zumo (2 litros)
  • 350 mililitros de cava o champagne
  • 100 mililitros de vodka
  • 100 mililitros de cointreau
  • 100 mililitros de ginebra
  • 100 gramos de azúcar (6,6 cucharadas)
  • Hielo picado
 

Ingredientes del relleno:

  • 2 Naranjas (200 mililitros)
  • 1 Hoja de menta
  • 100 gramos de azúcar (6,6 cucharadas)
 

Otros ingredientes:

  • Fresas o cerezas al gusto

Si te preguntas cómo se hace el Agua de Valencia, deberás saber que se trata de una preparación sencilla, para la que deberás iniciar extrayendo el zumo de 20 naranjas, tratando en lo posible de que la pulpa no se cuele al recipiente. Para ello, puedes usar un tamiz de cocina.

Después, deberás coger una jarra de cristal con interior espacioso, para que puedas verter y mezclar todos los ingredientes sin inconvenientes. Recuerda lavar el recipiente y secarlo antes de utilizarlo.

Continúa la preparación incorporando la cava con zumo de naranja dentro de la jarra, siendo necesario que con ayuda de una cuchara remuevas suavemente los ingredientes, para que se integren bien.

Para continuar con el desarrollo de esta receta de Agua de Valencia, tendrás que añadir las cantidades indicadas de vodka y ginebra, continuar mezclando con la cuchara y agregar el cointreau, que es un licor de origen francés elaborado con cáscaras de naranja.

El quinto paso de esta preparación o incorporación del azúcar es opcional, ya que si eres de las personas que disfrutan de un cóctel seco, no tendrás necesidad de añadir dicho endulzante. En caso contrario, deposita tres cucharadas de azúcar a la mezcla y encárgate de remover pacientemente hasta que todos los granos se disuelvan por completo.

Deberás dejar reposar unos minutos la preparación, preferiblemente dentro de la nevera. Así, los ingredientes del agua de Valencia tendrán el tiempo suficiente para fusionarse, lo que te permitirá conseguir una explosión de sabores en tu paladar al momento de degustar el cóctel.

Mientras la bebida reposa, deberás triturar la cantidad de hielo que pretendes utilizar. Una vez más, se trata de una proporción que deberás precisar de acuerdo a tu gusto, al igual que ocurre con el azúcar. Para ello, lo ideal es contar con la ayuda de una picadora de hielo, ya que es un electrodoméstico de uso intuitivo, capaz de simplificar esta tarea, considerada por muchos como un poco liosa.

Retira el Agua de Valencia de la nevera y vierte dentro de la jarra la cantidad de hielo deseada. Igualmente, añade dos o tres rodajas de naranja.

También, es preciso decorar las copas o vasos a emplear, ya que esto le dará una estética más atractiva. En este sentido, tienes varias opciones. Puedes escarchar con azúcar la embocadura o una vez servida la bebida, colocar una clásica sombrilla de cóctel, la rodaja de naranja, un par de cerezas o fresas y unas hojas de menta.

Agita la preparación nuevamente con la cuchara y procede a servir el agua de Valencia en la copa o vaso, según lo desees.

 

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