Cóctel Daiquiri

Última actualización: 24.09.21

 

Receta Daiquiri

Cóctel Daiquiri clásico
Tiempo de preparación5 mins
 

Ingredientes:

  • 50 ml de Ron blanco.
  • 25 ml de zumo de lima.
  • 25 ml de zumo de fresa para Daikiri de fresa.
 

Otros ingredientes:

  • 1 cucharada de azúcar, a ser posible, azúcar blanco de caña.
  • Hielo.
 

 

Aunque se elabora con ron, una de las bebidas típicas de Cuba, el Daiquiri es en realidad invención de un ingeniero estadounidense o eso es lo que dice la historia de este cóctel. En 1896, Jennings Cox trabajaba supervisando las labores de una mina cercana a la playa Daiquiri, junto a la ciudad de Santiago de Cuba. 

Según esta historia, un día Cox recibió la visita de unos viejos amigos y, al quedarse sin ginebra que era el licor que solían beber en la época, recurrió a una botella de ron, que mezcló con zumo de limas procedentes de un árbol de su propio jardín. El combinado fue todo un éxito y no tardó en hacerse popular entre los trabajadores de la mina. Fue un operario, un tal Giacomo Pagliuchi, el que bautizó al cóctel con el nombre de la playa cercana y, poco a poco, se fue popularizando hasta introducirse en los bares de la ciudad de Santiago.

Más tarde, Emilio González, un camarero español, llevó la receta de cómo preparar Daiquiri al Hotel Plaza de la Habana donde trabaja y donde lo descubrió Constantino Ribalaigua, dueño del Floridita, un club cubano que sigue funcionando y que convirtió el Daiquiri en uno de los combinados con ron más famosos del mundo. De hecho, el combinado de El Floridita es tan conocido que incluso Hemingway, el famoso escritor americano, escribió en una de las paredes del local La Bodeguita del Medio: “Mi mojito en la Bodeguita, mi Daiquiri en El Floridita”. 

Aunque es un cóctel que admite muchas variables, lo ideal es que entre los ingredientes del Daiquiri siempre se cuente con azúcar blanco de caña. De la misma forma, aunque el daiquiri limón es el más habitual, también se puede elaborar con fresa u otras frutas. Por ejemplo, en El Floridita a la receta original de ron, zumo y azúcar, le añaden cerezas marrasquino que le dan un toque de sabor.

Para empezar con el Daiquiri, se vierte una parte de lima recién exprimida, la cucharadita de azúcar y dos partes de ron blanco en una coctelera. Al preparar un Daiquiri, es importante respetar el orden de introducción de los ingredientes. A continuación, añadimos el hielo al gusto, tapamos la coctelera y agitamos durante 15 o 20 segundos.

Para servir, lo ideal es utilizar un colador para filtrar cualquier trozo de pulpa que pueda quedar en el zumo de lima. Si quieres saber cómo hacer Daiquiri de fresa, lo único que tendrías que hacer sería cambiar el zumo de lima por un poco de zumo de fresas.

 

 

 

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