¿Cómo preparar el cóctel Tom Collins?
Ingredientes:
- Ginebra 50 ml
- Zumo de limón 100 ml
- Soda 100 ml
- Azúcar 1 cucharada
- Hielo
Otros ingredientes:
- Una rodaja de limón para decorar.
La del Tom Collins es la receta de cócteles con ginebra más sencillos y fáciles de preparar, ya que se puede elaborar sin la necesidad de utilizar un vaso de coctelería o una cuchara mezcladora. Asimismo, la mayoría de los barmans profesionales aconsejan preparar este combinado directamente en el vaso en el que se va a tomar. En este sentido, este debería ser un vaso alto y ancho, también llamado “vaso Collins” o “shaker”, como los que se utilizan también para preparar los Martini.
Según cuentan, la receta original fue creada por John Collins, un camarero de origen inglés, que creó estos combinados con ginebra en 1890. El nombre es la combinación del apellido de su creador y del nombre de la ginebra, dulce y de origen holandés que utilizaba, llamada Old Tom. Sin embargo, en otros manuales de coctelería se señala que el origen de este combinado con ginebra es mucho anterior y que se preparaba en Estados Unidos antes de esa fecha, ya que el Tom Collins no deja de ser una variante del famoso “Gin Sour”.
El Tom Collins es una receta básica de ginebra con limón. Para comenzar su preparación, se vierte en primer lugar el zumo de limón en el vaso y se añade una cucharada de azúcar o sirope y dos medidas de ginebra. Para finalizar, se añade la soda y se diluye el azúcar removiendo todo bien, también se deben añadir entre tres y cuatro cubitos de hielo, así como una rodaja de limón para decorar. El sirope se puede preparar con dos medidas iguales de agua y azúcar, mezcladas a fuego lento.
El Tom Collins es uno de los mejores combinados con ginebra que se puede preparar en verano, ya que además de su simplicidad, es una bebida muy refrescante. En este sentido, la soda se puede reemplazar por casi cualquier refresco al gusto del consumidor, por ejemplo, se puede utilizar Sprite, agua con gas, sifón, refresco de limón y hasta gaseosa, aunque en algunos casos, como con el Sprite o la gaseosa, el resultado será ligeramente más dulce que el de la receta original. Al mismo tiempo, para aquellos usuarios que prefieren un toque menos ácido, es posible reemplazar la rodaja de limón por algunas cuñas de lima que le darán un toque diferente y mucho más fresco.
Al tratarse de un combinado tan sencillo, el Tom Collins tiene muchas variantes en función del tipo de alcohol que se utilice como base para su preparación. De esta forma, si en lugar de ginebra se utiliza vodka se crea el llamado “Vodka Collins” o “Comrade Collins”, si se utiliza ron, se llamará “Ron Collins” y si se cambia la ginebra por tequila, se llamará “Juan Collins”.
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