El mejor licor de café

Última actualización: 24.09.21

 

 

Nuestras selecciones de los mejores licores de café

 

El licor de café es una de esas bebidas que se ha convertido en un clásico. Un producto polivalente y que es adecuado tanto para tomarlo solo como para convertirlo en ingrediente de cualquier cóctel. En todos estos casos, conviene echarles un vistazo a los mejores licores de café del 2021, puesto que contar con un producto de calidad es vital para disfrutar de una buena experiencia. 

 

1. Baileys Licor Coffee Flavour 

 

A la hora de decidir cuál es el mejor licor de café del mercado, tenemos muchas opciones para elegir. Una de ellas la forman los productos con base de whisky, como ofrece Baileys Coffee Flavour. Esta variedad de la conocida crema de whisky irlandés y nata de esta bodega se combina ahora con un sabroso café tostado, en una mezcla que, por sí misma, podría ser ya un rico cóctel. 

El licor ofrece unas sensaciones agradables en boca, con un contenido reducido de alcohol, que ronda el 17%. Lo mejor de todo es que el licor es tan agradable que no solo sirve para tomarlo solo o en cócteles, sino que también puede usarse como ingrediente en todo tipo de recetas, tales como tiramisús, o para darle un toque diferente a un helado. 

Por eso, no extraña que para muchos aficionados este sea el mejor licor de café del momento.

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2. Kalhua Licores

 

Con este licor de Kalhua viajamos hasta México, de donde procede. Allí se plantaron en el año 1936 los primeros granos con los que se extrae un café de alta calidad, tipo arábica, que forma parte de los ingredientes de este producto. Respecto de la base alcohólica, la misma procede de interesantes mezclas de ron y aguardiente, combinados mediante una receta secreta y cuyos resultados son más que agradables en el paladar. 

De hecho, tal como correspondería al mejor licor de café, Kalhua ofrece un agradable aroma a café con notas de cacao y vainilla en boca, en una receta que recuerda al licor café café jamaicano. Un licor que presenta un agradable color ámbar oscuro, tal como corresponde a su mezcla. 

Se remata con un grado de alcohol moderado, de 20 grados, por lo que puede usarse tanto para disfrutarlo solo como para mezclarlo y elaborar tus cócteles favoritos.

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3. Sheridan’s Crema de licor café y chocolate negro

 

Si por algo es conocida Sheridan’s es por su capacidad para elaborar licores diferentes y sorprendentes. Y el caso del licor café no es una excepción. Por eso, su presentación mezcla el licor de café tradicional con chocolate negro, para darle un toque muy interesante a esta bebida que, debidamente mezclada, recuerda al sabor de un café irlandés tradicional. 

Un producto que también mantiene la botella tradicional de la marca, separada en dos espacios y con un sistema por el que ambos sabores se mezclan directamente en el momento de servir el licor. Además, esta bebida tiene la ventaja de contar con un grado alcohólico algo más reducido, de apenas 15,5 grados. 

Y aunque es cierto que no es de los licores de café más baratos de nuestra selección, la verdad es que su calidad y su sabor le hacen merecedor de estar entre nuestros destacados.

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4. Ruavieja Licor de Café 

 

Frente a las opciones más exóticas que encontramos en el mercado, también hay espacio para el licor de café más tradicional. La prueba la tenemos en este producto de Ruavieja, situado cerca de ser la mejor marca de licores de café actual. 

Esta bebida mantiene el proceso de elaboración más tradicional del licor de café gallego, empleando además como base los aguardientes de alta calidad propios de la marca. El resultado es una bebida con un sabor intenso y aromas de toffee y café molido, con el que recordar las sensaciones de los productos más tradicionales. La única diferencia con los productos actuales es su grado de alcohol, del 26% y algo mayor a lo habitual. 

Ideal para reducir nuestro consumo de alcohol y disfrutar aún más de los sabores que el licor ofrece en boca, para lo que se recomienda consumirlo frío y en vaso ancho, solo o con hielo.

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5. Tia Maria Licor Café

 

Dentro de la nueva tendencia de licores de café, encontramos este producto de Tía María. Una bebida que, conforme a la línea de los productos de la marca, se elabora a base de aguardiente de caña, similar al ron, en el que se maceran granos de café de alta calidad. 

Además, la receta también incluye un toque de vainilla, lo que recuerda al licor café más tradicional que se elaboraba en Jamaica hace varios siglos. El resultado es una bebida intensa, por el tipo de café utilizado, que se suaviza gracias al sabor especial del azúcar de caña que incorpora. 

Un licor ideal para tomarlo solo, darle un toque especial a cualquier café o bien para utilizarlo en preparaciones de coctelería. En cuanto a su graduación, la misma es de 20 grados, así que tampoco es una preparación especialmente alcohólica.

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6. Gures Licor de Café

 

Procedente de un lugar tan gallego como la Costa da Morte, encontramos este licor café de Gures. Un producto que incluye una mezcla tan curiosa como la de la tradición artesanal y un espíritu que lucha contra lo establecido. Esto no impide que este licor esté basado en la antigua tradición de aguardientes de Ourense, una de las más conocidas en la región. 

El resultado es un licor de café de corte clásico, con mayor potencia en boca debido a un nivel de 34 grados de alcohol y todo el sabor de siempre. Algo que se debe a su elaboración, basada en aguardiente de uva godello, mencía o garnacha, entre otras. También incorpora café natural, un poco de azúcar y un agradable toque cítrico. 

En cuanto a la presentación, la misma se realiza en una botella de medio litro, con tapón móvil y que recuerda a las botellas de gaseosa tradicionales. Así que si no tienes claro qué licor de café comprar, siempre puedes recurrir a un producto de corte tradicional como este. 

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7. Borghetti Coffee Espresso Licor

 

Llegado directamente desde Italia tenemos este licor de café de Borghetti. Un producto tradicional empezó a elaborarse nada menos que en 1860, en una región donde el café es toda una religión. Así que si eres de los que les gusta el sabor a espresso italiano en tu licor, entonces has encontrado lo que estabas buscando. 

Un producto que se elabora con una base alcohólica de buena calidad, que encaja perfectamente con el agradable sabor del café, que venimos comentando. Esto genera un sabor agradable, sin que el café quede enmascarado por el alcohol, como pasa con otros productos de peor calidad. Por tanto, el resultado es un licor agradable, que puede tomarse solo o con hielo. 

También es óptimo para su uso en coctelería e incluso es ideal para darle un toque espectacular a cualquier postre, como un rico tiramisú.

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8. Abadia da ulla Licor Café de Orujo Gallego 

 

Si quieres disfrutar del sabor del licor de café gallego de siempre, puedes echarle un vistazo al Abadia da Ulla. Este producto cumple con todos los requisitos establecidos por la denominación de origen Licor Café de Galicia, lo que deja muy claro tanto la calidad como el carácter más tradicional de su elaboración.

Hablamos de un licor elaborado con aguardiente de orujo procedente de uva de la variedad Albariño, donde se macera café molido natural de alta calidad de Brasil durante un periodo de al menos dos meses. A esta mezcla, se añaden un toque de nuez moscada y cáscara de naranja, completando así un perfil más que interesante.

El resultado es un licor de café de 30 grados de alcohol con aromas de café, toffee y ciertos matices de cacao, idóneo tanto para su consumo individual como para darle el punto perfecto a cualquier cóctel.

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9. Panizo licor de café 

 

Este licor de Panizo es la propuesta más adecuada para quienes busquen el sabor del licor de café más tradicional. Un producto elaborado conforme a la receta tradicional gallega, por lo que el mismo cuenta con el aguardiente de hollejos y el café como principales ingredientes. 

En su fabricación, se macera café molido natural de alta calidad con aguardiente de orujo debidamente seleccionado y procedente de la uva. Esta mezcla se mantiene durante tres meses, en los que el café deja su sabor y color en el licor. El resultado se presenta en una botella de 70 centilitros, con un grado de alcohol del 30%. 

Un licor de corte tradicional que se sitúa entre los más baratos del mercado, pero que gracias a su calidad está cerca de ser el mejor licor de café de relación calidad precio de los que hemos seleccionado.

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10. El Afilador Licor de Café

 

El licor de café El Afilador es otro de esos productos que mantienen un planteamiento tradicional, con el que disfrutar del sabor de las viejas recetas gallegas. En su elaboración, se utilizan granos de café debidamente seleccionados y tostados, conforme al planteamiento propio de la empresa. Justo lo necesario para obtener el tono marrón y el acabado tostado que distingue a este producto. 

Respecto de la base, el licor mantiene el aguardiente de orujo como elemento fundamental, pero con una elaboración que permite dar al producto un aroma consistente y natural, sedoso en boca y que no genera las sensaciones más fuertes de los productos con un perfil de alcohol excesivo. 

De hecho, pese a sus 30 grados de alcohol, no tendrás la sensación intensa y desagradable de otros productos de peor calidad. Lo que sí notarás es el agradable sabor a licor de café de los productos de siempre.

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Origen y Uso 

 

El licor de café es una bebida tan tradicional como frecuente en nuestras mesas. Una bebida que siempre ha sido elaborada de forma tradicional, aunque ya es fácil encontrarla en casi cualquier establecimiento. No obstante, sí es cierto que si buscas productos más tradicionales seguramente no los encuentres en una comparativa de licores de café que leas en la red. De todos modos, para que tengas toda la información necesaria, te dejamos algunos detalles interesantes respecto de esta bebida.

Historia

Aunque en España la historia del licor de café está tradicionalmente ligada a Galicia, lo cierto es que su origen se sitúa en un lugar más paradisíaco. En concreto, hablamos de la isla de Jamaica, donde esta interesante bebida apareció allá por el siglo XVI. Por aquellos tiempos, se elaboraban en la isla diferentes mezclas de licores de graduación variable con el café propio de la zona, creando así esta deliciosa bebida. La base alcohólica más habitual era la del ron, que se dejaba curar junto con el café varias semanas, hasta lograr un sabor adecuado. A esta mezcla se le añadían algunos ingredientes propios de la zona, tales como la vainilla.

En cuanto a cómo llegó a Galicia y cómo se convirtió en todo un éxito, no hay muchas teorías al respecto. Sí es cierto que el flujo de inmigrantes de esta tierra apunta a convertirse en la respuesta correcta, aunque tampoco es descartable una creación propia. Lo que sí tiene de particular el licor de café gallego es la base de alcohol utilizada, el orujo.

Este orujo se obtiene de los hollejos de la uva mediante un proceso de destilación, obteniendo así un licor con un grado de alcohol considerable. 

Lo mejor de todo es que es tan polivalente que es idónea para servir de base a todo tipo de bebidas, tales como el orujo de hierbas o este licor café que venimos comentando. La prueba de su importancia en Galicia es que incluso existe una denominación de origen en la región que protege este producto. Así que a la hora de buscar un licor café de calidad merece la pena dejar de lado cuánto cuesta el licor y atreverse con uno de estos productos certificados.

 

Cócteles

Una de las ventajas del licor café es que puede usarse como ingrediente en todo tipo de cócteles. Uno de los más conocidos es el llamado “Ruso Blanco”, elaborado a base de vodka, crema de leche y licor de café, y que era la bebida favorita de El Nota en la película “El Gran Lebowski”. De este cóctel existe otra variedad, el “White Cuban” o “Cubano Blanco” preparado con ron en vez de vodka.

Otras mezclas habituales son el Montecristo, que mezcla licor de naranja, licor de café y café solo, rematado con mucha nata. También tenemos el Dirty Mother, que mezcla brandy, licor de café y hielo, sirviéndose en una copa tipo Old Fashioned. Tampoco podemos olvidar el Espresso Martini, servido en copa de este tipo y que mezcla vodka, licor de café y un café espresso. De todos modos, las recetas con este licor son innumerables, así que hay mucho para elegir.

 

Conservación

Dado que la base del licor de café suele ser algún alcohol fuerte, las recomendaciones de conservación vienen siendo las mismas de cualquier licor. Por lo tanto, basta con mantener las botellas en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar. Con estas precauciones, el producto puede conservarse hasta 12 meses sin perder sus propiedades. No obstante, se recomienda su consumo en un plazo de unos 6 meses una vez abierta la botella.

 

Valor nutricional

Debido a las múltiples preparaciones con las que se elabora el licor de café, su valor nutricional real dependerá directamente de la misma. Sí es cierto que, en los productos con base de orujo, la más habitual, el grado alcohólico suele ser elevado y, en consecuencia, también lo es su aporte de calorías.

Como referencia, un licor de café de 45 grados de alcohol tendría un aporte de 343 calorías, distribuyéndose casi a medias entre el alcohol (45%) y los carbohidratos (55%). También puede contener una mínima cantidad de grasa, casi inapreciable. De todos modos, es recomendable leer la etiqueta del producto para conocer en detalle su información nutricional. 

Bebe responsablemente

Como último consejo de cualquier guía para comprar el mejor licor de café, no puede faltar nuestra recomendación al consumo responsable. Algo importante dado el alto nivel de alcohol que puede contener esta bebida. No obstante, sí es cierto que por la forma en que se consume el producto resulta algo más complejo tener problemas con el mismo. 

Como referencia, para el licor de 45 grados que mencionamos antes, bastarían un par de vasos de chupito para que un hombre de cierta talla (70 a 90 kilos) diera positivo en alcoholemia. En el caso de las mujeres, incluso uno solo sería suficiente. De todos modos, hoy día se ha reducido bastante el grado alcohólico del licor de café, siendo los productos más habituales aquellos que rondan de los 20 a 25 grados de alcohol.

 

 

 

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