El mejor vermut

Última actualización: 09.08.22

 

Conclusión

 

Nuestra selección de los mejores vermuts

 

Si estás buscando una bebida que combine la perfección con el aperitivo que piensas servir en la siguiente reunión con tus amigos, el vermut es una de las mejores alternativas que tendrás a mano. Ideal para servir con encurtidos, salazones o ahumados, el vermut está envuelto en la tradición de quedar con los amigos para conversar sobre las experiencias vividas en la semana. Para ayudarte a conocer y elegir las marcas más destacadas de la actualidad, te invitamos a mirar la siguiente selección de los mejores vermuts del mercado.

 

1. Yzaguirre Vermut Rojo Reserva

 

Considerado el mejor vermut de relación calidad precio, es un producto que destaca por ser una excelente opción si buscas adquirir una bebida muy aromática y aterciopelada, así como muy agradable al paladar en una presentación de botella de 1 litro.

Este vermut Yzaguirre tiene un sabor con ligeras notas de madera y especias, así como de hierbas que recuerdan a frutas maduras. En su primer contacto, el gusto inicial en la boca es muy equilibrado y armónico con respecto a la acidez del producto.

Este vermut rojo ha sido criado en barricas de roble durante 12 meses y es una excelente opción para usar como trago largo, junto a unas pocas gotas de campari, unos hielos, rodaja y corteza de naranja y una pequeña hoja de menta. Además, el vermouth Yzaguirre es ideal para aromatizar guisos de carne, paellas de mariscos o para usar en repostería. Un perfil muy polivalente para uno de los productos más baratos de nuestros elegidos.

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2. Martini Vermouth Rosso

 

Hablar de Martini y vermut es hacerlo un matrimonio clásico, dado que este fabricante está considerado como la mejor marca de vermuts del mercado según la opinión de muchos usuarios amantes de esta espirituosa bebida, con más de 150 años de tradición. Este vermouth Martini tiene un sabor dulce muy característico, que se combina con unos toques cítricos muy sutiles y moderados.

Este vermut Martini funciona fantásticamente como complemento para los aperitivos e, incluso, como una alternativa suave del vino que se sirve en las comidas. Además, es una bebida que queda perfecta con los antipastos, presentándose en una botella de un litro y medio, con la que es fácil disfrutar de Martini y su vermouth Rosso tradicional.

Su aroma es perfumado y muy rico, complejo y con notas claras de carácter especiado, con una notable naturaleza dulce, resaltando de manera natural y muy refrescante. Este vermout Martini Rosso destaca por tener un gusto agridulce muy pronunciado y con sabor perfectamente equilibrado.

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3. El Bandarra Vermut Rojo de 15º

 

Si estás buscando una bebida para servir junto al aperitivo en el almuerzo dominguero planificado para compartir junto a tu familia, te recomendamos el vermouth Bandarra rojo. Un producto considerado como uno de los mejores vermuts del 2022 y con una graduación alcohólica de 15 grados, tal como marca la tradición de esta bebida.

Presentado en una botella con diseño moderno y atractivo con toda clase de frases impresas alrededor referentes a la cocina, de hasta 1 litro de contenido y con un sistema de broche que permite cerrar la botella para que no se evapore el alcohol.

Este vermut El Bandarra está preparado con uva tipo Xarel-lo y Macabeo, por lo que se recomienda servirlo a temperatura ambiente y almacenarlo en un sitio seco y oscuro, para que no pierda su inigualable sabor. Ha sido fabricado por la compañía Democratic Wine en España, de su cosecha del 2017.

 

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4. Vermouth Padró & Co Blanco Reserva

 

Este vermut de la marca Padró & Co destaca por ser un producto de aroma intenso y muy agradable, el cual recuerda a las hierbas dulces como la genciana, la marialuisa, el anís estrellado, la quina y la angélica, entre otras.

El vermut Padró ofrece equilibrio y complejidad a partes iguales, con un comportamiento elegante, redondo, fino y untuoso en boca. Además, se percibe una leve amargura junto a dulzura, finalizando con un refinado toque cítrico, el cual le aporta una amplia frescura y un post-gusto espléndido que lo ubica entre los vermouths más golosos.

Algunos usuarios indican que este es el mejor vermut del momento, presentado en una botella de color blanco con tapa dorada y diseños florales que le dan un aspecto realmente elegante.

Su presentación es de 750 ml, con un 18% de grado alcohólico, por lo que este vermouth Padró es algo más fuerte que otros que hemos analizado.

 

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5. Lustau Vermut Rojo

 

A la hora de decidir qué vermut comprar, el Lustau es otra de las opciones a considerar. Primero, por la base de este producto, que mezcla un amontillado complejo e intenso con un Pedro Ximénez, dulce y sedoso en su textura.

Segundo, por la combinación de 10 elementos botánicos que incluye el vermut Lustau, entre los que tenemos la salvia, la genciana o el clásico ajenjo, que es el que aporta ese toque especial de amargor a la bebida. Y tercero, por una elaboración de calidad y muy cuidada, desde el principio hasta el final.

El resultado es un vermut rojo con un perfecto ensamblaje, en el que el sabor a fruta madura dulce se une con notas cítricas y herbáceas, generando un sabor aterciopelado, sabroso y equilibrado.

Este se remata con un final avellanado y ligeramente amargo, con un grado de alcohol del 15%.

 

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6. Zarro vermut rojo

 

Cuanto se trata de decidir cuál es el mejor vermut, esta propuesta de Zarro es otra de las que debemos considerar. Hablamos de un vermut rojo de buena calidad, que bebe de la experiencia de las bodegas Sanviver. Estas llevan desde 1968 elaborando este producto con una receta propia, muy reconocible y de alta calidad.

Con ella se obtiene el vermut Zarro, que ofrece a la vista un color ocre con ligeras notas naranjas. En nariz deslumbra por las hierbas utilizadas en su elaboración, debidamente maceradas en el caldo base. El vermut final ofrece un grado de alcohol de 15%, en línea con otras propuestas similares.

Una vez en boca, se nota al momento la explosión de sabores que genera su receta, siendo esta persistente y dejando un toque final muy interesante. Así que, aunque no es de las opciones más baratas de nuestra selección, sí es una buena propuesta para darte un capricho y disfrutar de un aperitivo diferente.

 

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7. Botafumeiro Rojo Vermouth gallego con base de albariño

 

Con un nombre tan descriptivo como Botafumeiro, está claro que vamos a hablar de un vermut gallego. Su principal punto distintivo es que este se elabora sobre una base de vino albariño, reconocido por su sabor dulce y agradable y que confiere a este producto un perfil único.

Tras el proceso de maceración, el vermut resultante ofrece un tacto denso, con el tanino vivo y un amargor delicioso, que confiere parte del perfil propio de esta bebida. Para conseguirlo, se utilizan 13 botánicos diferentes, entre los que encontramos canela, clavo, hisopo, enebro o regaliz, entre otros.

El resultado es un producto idóneo para la hora del aperitivo, que mantiene los 15 grados de alcohol de los vermuts más tradicionales.

El remate para una propuesta original y diferente a lo que encontramos generalmente en el mercado.

 

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8. Miró Vermut Rosso

 

Llega el momento de analizar el vermut Miró Rosso, que a primera vista llama ya nuestra atención por su color. Y es que este vermut cuenta con un color rojo rubí de gran intensidad, acompañado de ciertos matices de color teja, siendo una bebida muy atractiva a la vista.

Lo mismo pasa en nariz y boca, gracias a la perfecta combinación de hierbas naturales utilizadas durante su maceración. Esta genera un resultado marcado y elegante con un toque fresco y ligeramente balsámico.

Respecto de su sabor, este vermouth rojo es sutilmente dulce, con un ligero toque amargo y una sensación en boca muy sedosa.

Algo a lo que contribuyen sus 15 grados de alcohol, en línea con otras propuestas similares y que no sobrecarga demasiado la bebida.

 

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9. Vermouth Perucchi Bianco Blanco Dulce

 

El Vermouth Perucchi Bianco es otro de esos clásicos que siempre saltan a la palestra cuando de disfrutar del aperitivo se trata. Este vermut blanco cuenta con una calificación de 90 puntos según el IWSC, lo que ya nos indica cuán notable es su calidad.

Este producto se elabora de manera artesanal, prácticamente del mismo modo en que se empezó a elaborar en 1876 por Augusto Perruchi, fundador de la bodega. Su receta se basa en vinos y mistelas de calidad, a las que se añaden 20 elementos botánicos naturales. Entre ellos, tenemos una sutil mezcla de raíces mediterráneas, pero también orientales.

El resultado es una bebida de color blanco pajizo con notas verdosas, delicada y florida en nariz y con un agradable equilibrio en boca. El sabor de este vermut Perucchi se remata con notas dulces, pero también refrescantes.

Todo ello con los 15 grados de alcohol propios de los vermuts más clásicos del mercado.

 

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10. Campari Bitter Vermouth

 

Campari es una de las marcas más reconocidas e importantes de vermuts que se conocen, siendo la preferida para muchos usuarios por la elegancia y calidad que la define. Esta bebida viene presentada en una botella de 1 litro y es ideal para realizar muchos de los cócteles más conocidos como, por ejemplo, el Martini, gracias a su 25% de grado alcohólico.

Fabricado en Italia, este vermouth proviene de una cosecha de 1960, por lo que es indicado para compartir en un evento especial, además de que es apto para vegetarianos, por lo que todos lo pueden degustar sin ningún riesgo.

Su olor es muy distintivo, notando un ligero aroma de frutas, hierbas y algunas especias. Además, su sabor es muy característico y con un toque final de amargura muy elegante y sutil, pero que le da excitación al paladar.

Es conocido como un vermut muy carismático y contemporáneo, históricamente clásico.

 

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Origen y Uso

 

Si quieres compartir una bebida especial y te preocupas de que nada falte para que tus invitados se sientan como reyes pasando una tarde relajada y agradable, entre las principales bebidas espirituosas, el vermut puede ser una buena opción ideal para acompañar perfectamente el aperitivo que planeas servir. En vista de tantas buenas alternativas, hemos preparado para ti una guía para comprar el mejor vermut, bebida históricamente utilizada como uno de los acompañantes más elegantes y gustosos que existen.

Si te estás preguntando cuánto cuesta, debes saber que, antes de elegir el vermut más económico, es importante que ofrezcas una bebida de calidad para que tus invitados quieran volver en una posterior invitación.

Historia

El nombre Vermut o Vermouth proviene de una palabra en alemán que significa ajenjo y se compone de un vino muy aromatizado y de diversos colores según su tipo, presentándose en color blanco, rosado, rojo, amarillo y negro, teniendo un sabor que se mueve desde el dulce hasta el seco y picante.

Su origen se ubica en la antigua Grecia, siendo creado por Hipócrates, médico griego a quien se le ocurrió la idea de poner a macerar el vino con ajenjo y díctamo, obteniendo como resultado una bebida que se le conoció en la Edad Media como hipocrático. Seguidamente y con el transcurrir de los años, a esta bebida se le fueron añadiendo algunos productos extra como las almendras, la canela y la miel.

Sin embargo, fue en 1786 cuando Antonio y Beneditto Campano de Milán crearon el concepto del vermut. En esa época, la base era el vino moscatel, azúcar, alcohol y Carmelo, junto a otras sustancias aromáticas como hierbas y especias que personalizaban su sabor.

 

Cócteles

El vermut es empleado en una amplia variedad de cócteles, tanto clásicos como modernos, siendo un ingrediente muy especial al dar un sabor único a la bebida mezclada, por lo que en toda comparativa de vermuts, es importante mirar su graduación alcohólica.

Entre las mezclas más famosas está la Royal Devil, la cual es un cóctel ideal para los amantes de Bloody Mary, uniendo vermut con zumo de tomate, zumo de limón, salsa Perrins, un toque de tabasco, sal y pimienta.

Por otro lado, se encuentra el Tarraco Sunset, ideal para aquellos amantes del aperitivo fresco y profundo. Utiliza vermut dorado con licor de hierbas como el Chartreuse Verde y un poco de tónica junto a un limón.

Otro de los cócteles más famosos de la actualidad y de España es el Beer Mouth, el cual se prepara simplemente colocando un poco de vermut en una copa de cerveza, removiendo suavemente para no desbordar la bebida debido al gas.

 

Conservación

Sabemos lo importante que es consumir una bebida de calidad, por lo que, además de cuidarnos de elegir bien el producto, es de vital importancia que sepas conservarlo de forma adecuada. Es importante tener en cuenta que el alcohol contenido en las bebidas alcohólicas se evapora con el paso del tiempo, sobre todo si no tienes cuidado al conservar la botella, por lo que, tras abierta una botella de vermut, es necesario saber lo siguiente: los que son secos y dulces tienen una vida útil más larga que los vinos convencionales, pero tras pasar de 4 a 6 meses abierto, el sabor se irá modificando notablemente. Tan solo mantén cerrada la botella mientras no la estés utilizando para garantizar que la bebida alcance su máxima vida.

 

Valor nutricional

Muy pocos consumidores del vermut conocen el valor nutricional de esta bebida, por lo que, a continuación, te lo exponemos para que la próxima vez que la pruebes sepas perfectamente cómo actúa en tu organismo.

Es importante saber que según el tipo e ingredientes del vermut, su valor nutricional puede variar ligeramente, sin embargo, ninguno contiene algún tipo de proteínas. Además, por cada 112 ml aproximadamente de vermut tradicional, en su estado puro, hay 13,5 gramos de carbohidratos, 13,5 gramos de azúcar y cero grasas. Finalmente, este producto aporta 145 calorías y entre los nutrientes más conocidos se encuentran la vitamina A, B1, B2, B6, B7, B9, B12, C, D, E y K. Además, contiene 0,36 mg de hierro, 6 mg de calcio, 30 mg de potasio, 4 mg de magnesio, 28 mg de sodio.


Bebe responsablemente

Finalmente, es importante tener muy en cuenta que se debe ser altamente responsable al beber alcohol, ya que afecta notablemente nuestro hígado y, en exceso, así como todo lo que se consume en altas cantidades, afecta nuestras neuronas y nos puede meter en problemas serios de salud y legales. Ante todo, lo que más te recomendamos es que bebas con mucha moderación y, sobre todo, jamás conduzcas si estás tomando algunas copas con tus amigos.

 

 

 

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