El mejor vino blanco

Última actualización: 28.11.20

 

Nuestras selecciones de los mejores vinos blancos

 

Los vinos blancos son muy versátiles, siendo ideales para acompañar diferentes tipos de comida, aperitivos, postres y, por supuesto, amenizar celebraciones o encuentros con amigos. De la gran diversidad de estos vinos en el mercado, hay algunos que destacan más que otros, y son los que te presentamos en nuestra selección que te servirá de referencia para hacerte con los mejores vinos blancos del 2020. 

 

Tabla comparativa

 

 

 

1. Viñas Del Vero Macabeo Chardonnay Vino D.O. Somontano

 

Buscando el mejor vino blanco para pescados, mariscos y platos ligeros, muchos usuarios recomiendan la edición Macabeo-Chardonnay de Viñas del Vero, cuya denominación de origen es Somontano, producida en la provincia de Huesca.

El año de la vendimia de este vino es el 2017, un año agrícola destacado por la ausencia de enfermedades fúngicas en las plantaciones, lo que repercute en la buena calidad del producto. 

De acuerdo a los comentarios de enólogos, en este vino se percibe la presencia de aromas herbáceos, frutales y florales, bien marcados, dominando un sabor equilibrado y suave. Es por ello que puede ser considerado el mejor vino blanco del momento.

En cuanto a presentación, este vino se puede adquirir en un pack de 6 botellas de 750 ml, manteniendo un precio competitivo con otros licores D.O. Somontano. Además, cuenta con el respaldo de más de 30 años de trayectoria de Viñas del Vero y su amplia gama de vinos. 

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2. Señorío de los Llanos Verdejo Vino Blanco

 

Las uvas verdejo con las que se elabora uno de los mejores vinos blancos del 2020, el Señorío de los Llanos, destacan por su frescura y aromas, por lo que en este licor se marca la fragancia de frutas tropicales, pero sutilmente se pueden percibir también aromas florales.

Sobre la elaboración del vino, podemos destacar que se utiliza el mosto flor extraído de las uvas verdejo, el cual pasa por un proceso de fermentación a 16°C en depósitos de acero inoxidable, lo que contribuye en la concentración de sabores y aromas delicados.

Con respecto a la apariencia, se observa un líquido amarillo pálido, de aspecto brillante y destellos dorados. En la boca, el vino ofrece una acidez equilibrada, combinando bien con platos ligeros, pescado, sushi o mariscos. Este producto tiene, además, una buena relación calidad precio, debido a su presentación de 6 botellas a un coste muy competitivo. 

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3. Pata Negra Sauvignon Blanc Vino Blanco D.O Rueda

 

Si te apasiona el maridaje y quieres saber cuál es el mejor vino blanco para degustar una paella mixta, un foie o tomar solo como aperitivo, muchos usuarios recomiendan este Sauvignon Blanc de Pata Negra.

Para su elaboración, las uvas fueron seleccionadas suprimiendo las especies dañadas, para que el mosto mantuviera una alta calidad. Posteriormente, la fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con controles rígidos de temperatura hasta conseguir un líquido claro y se procedió a embotellarlo.

Con respecto a la nota de cata, se observa un líquido amarillo pálido, que deja percibir al olfato aromas frutales, predominando el de melocotón y albaricoque. 

En cuanto al sabor, se puede describir una buena densidad y paladar largo, al mismo tiempo que untuoso al inicio. Pero, al final se produce un leve contraste ya que se degusta una aspereza, hasta cierto nivel agradable, entre la lengua y el paladar.

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4. Martín Códax Vino Blanco D.O. Rías Baixas

 

La variedad de uva albariño es con la que se elabora este vino gallego, cuyo porcentaje de alcohol es de 12,5% y su aspecto visual nos permite apreciar un líquido amarillo limón, con algunos reflejos de color verde. Es, justamente, la maduración tardía de este tipo de uva y, por ende, un ciclo vegetativo mayor los que definen la tonalidad del líquido.

Con respecto a las notas olfativas, se percibe la intensidad de las fragancias cítricas como las de la mandarina y lima, mientras que las notas florales están determinadas por los aromas de azahar, jazmín y espino blanco, todos estos sobre una base herbácea de heno.

Al momento de saborear esta bebida, se recomienda servirla entre 10 y 12°C para degustar las notas cítricas maduras que se percibieron en la fase olfativa y que terminan en un sabor equilibrado y envolvente. 

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5. Veliterra Vino Rueda Blanco

 

Quienes quieren una buena bebida y a costes baratos pueden seguir la recomendación de algunos usuarios sobre el mejor vino blanco de relación calidad precio y adquirir esta edición de Veliterra. 

Se trata de un vino hecho con la variedad verdejo y proveniente de la Denominación de Origen Rueda, una zona vinícola especializada en la producción de vino blanco y una de las más antiguas de Castilla y León. 

Sobre este vino podemos destacar que, para ser verdejo, tiene un perfil aromático en el que predominan las frutas tropicales, siendo más refrescante al olfato. En cuanto al sabor, se percibe un dulzor al inicio, pero un final más amargo. Este contraste le da un importante atractivo a la bebida de Veliterra, siendo idónea para acompañar pastas, quesos suaves, arroces, entre otras comidas. 

Por su parte, el precio bajo de este producto lo convierte en un vino blanco asequible para todos los bolsillos y agradable para los paladares exigentes. 

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6. Marina Alta Vino blanco DO Alicante

 

Los vinos jóvenes son, tradicionalmente, afrutados y esta edición de Marina Alta no es la excepción, pues estamos frente a un vino fresco, seco pero suave, que se ha elaborado con la uva Moscatel de Alejandría.

Debido a la maduración de la fruta y la fermentación controlada, es posible conservar mejor el aroma y sabor de la uva, siendo perceptible para el olfato y el paladar. Es así que al colocar el vino en la boca se degusta un sabor afrutado con toques de hinojo y anís, manteniendo el balance de la acidez y el dulzor.

Con respecto al color, la bebida es pálida y en la etiqueta del vino tiene una identificación que permite saber cuándo está a la temperatura idónea para ser consumido, apareciendo un ancla en la parte inferior de esta, y así podrás saber que puedes tomarlo sin miedo a perderte sus sabores o aromas por la temperatura errónea. 

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7. Paco & Lola Vino Blanco

 

El vino gallego se ha posicionado como uno de los más representativos de España, dentro y fuera del país, y esta variedad de albariño es muy popular entre los usuarios, ya que se produce desde la Edad Media. 

En este sentido, Paco & Lola se perfila como la mejor marca de vinos blancos en la D.O. Rías Baixas gracias a este producto, una bebida elaborada con el mosto flor y fermentada durante 21 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura regulada.

De este vino podemos destacar su aspecto amarillo con tonos verdosos, un color limpio, además de brillante. Sobre los aromas, encontramos notas herbáceas, cítricas y florales, predominando el olor a piña, pomelo, limón y flores blancas.

En cuanto al sabor, podemos decir que es equilibrado, fresco, afrutado y persistente, que combina bien con mariscos, pescados, sushi, carnes blancas, aperitivos o arroces.

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8. Pradorey Verdejo Vino blanco 

 

Si buscas el maridaje apropiado para una paella y no sabes qué vino blanco comprar, el Verdejo de Pradorey puede ser una buena alternativa, gracias a la untuosidad que deja en la boca, así como su sabor envolvente. Estas características también lo hacen apropiado para pastas con salsas ligeras, ensaladas, conservas, frituras de pescados y otros platos de carnes blancas.

Para elaborar este vino, la vendimia es realizada en la noche para desacelerar la oxidación de la fruta. Esta es macerada en frío durante 11 horas y después se lleva a fermentar en depósitos de acero inoxidable. Todo este proceso permite al vino concentrar aromas intensos, predominando los cítricos, y un sabor varietal muy agradable. 

Sobre la fase visual, se aprecia un atractivo tono amarillo con matices verdosos y, con respecto a la presentación, puedes adquirirlo en un lote de 6 botellas a un coste muy competitivo para hacerte con un buen suministro de este vino.

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9. Cuatro Rayas Verdejo Vendimia Nocturna

 

De los vinos más baratos en esta selección, el verdejo de Cuatro Rayas destaca por pertenecer a la D.O. Rueda, ofreciendo una buena calidad al estar hecho con uvas seleccionadas rigurosamente en los mejores viñedos de la zona.

Al servir este vino, podemos notar un color amarillo con destellos verdes. Al olfatearlo, se perciben notas cítricas y de frutos blancos, por lo que, al entrar en boca, se siente un gusto redondo frutal, sin dejar de ser fresco. En la ficha de cata se menciona también un sabor final y delicado de hinojo, siendo apropiado para acompañar pescados y mariscos frescos, otras carnes blancas, quesos y arroces, así como pastas. 

Para su almacenamiento, es aconsejable mantenerlo en un lugar seco y oscuro a temperaturas inferiores a los 20°C, pero el servicio se recomienda hacerlo a una temperatura entre 6 y 8°C.

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10. Vipava 1894 Vino blanco Malvazija 

 

La región del Valle de Vipava en Eslovenia posee suelos fértiles, arcillosos y con eficiente disponibilidad de agua. Estas características han permitido que más de 350 viticultores puedan participar en la producción de vinos auténticos y con cualidades específicas.

Tal es el caso del vino blanco Malvazija, que tiene un bouquet olfativo de intensidad media, donde predominan las flores primaverales margarita y jazmín. También se notan fragancias frutales como la de guayaba, limón verde, nuez moscada, entre otras.

Esta combinación aromática se mantiene en el gusto, proporcionando un vino de cuerpo medio que mantiene el balance entre dulzura y frescura, con un efecto sensorial duradero después de ser degustado. De esta forma, sentirás el sabor de la piel de naranja, frutas tropicales y de hueso, que combinan muy bien con comidas asiáticas y picantes, mariscos y carnes blancas con salsas de especias.

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Origen y Uso

 

El vino blanco existe, probablemente, desde hace 2500 años y forma parte de la cultura de diferentes países de Europa, Oceanía y América. Es así que, al igual que el vino tinto, la producción y elaboración de esta bebida tradicional han evolucionado con los años para ofrecer hoy una gran variedad de vinos blancos. Por ello, queremos enseñarte algunos aspectos que debes tomar en cuenta para hacer una buena elección de esta bebida, disfrutarla y aprovechar todos sus beneficios.

Historia

La historia sobre el origen del vino se conoce a partir de la Edad de Bronce, aproximadamente 3000 años a.C., y los vestigios encontrados por arqueólogos indican que fue en la Antigua Mesopotamia donde se realizó la primera cosecha de vino.

Por lo tanto, la evolución histórica de esta bebida acompaña las distintas civilizaciones humanas, asociándose siempre a las clases nobles, fiestas y actos religiosos. En este sentido, el vino fue un elemento cultural muy importante en el desarrollo del Imperio griego y, posteriormente, del Imperio romano, llegando así a Europa, China y hasta América con la colonización. 

En la Edad Moderna, se optimizaron las técnicas de vinificación, lo que abrió paso a la gran variedad de vinos que conocemos hasta hoy y que se siguen perfeccionando para expandir el vasto mundo de esta bebida, por lo que es importante tener una guía para comprar el mejor vino blanco, si te gusta más este licor que el tinto. 

 

Mezclas

Dentro de la gastronomía, el vino blanco es un protagonista en el maridaje porque los distintos sabores presentes en él pueden combinar a la perfección con ciertos alimentos y platos para ofrecer una experiencia deliciosa.

Es así que, dependiendo del tipo de vino blanco (seco, dulce, más o menos intenso, afrutado, etc), se pueden acompañar mariscos, pescados, carnes blancas y hasta arriesgarse con otros tipos de carnes hechas a la parrilla. Además, para un buen maridaje no hace falta ser un enólogo o catador experto, pues actualmente la mayoría de los vinos presenta en su etiqueta las opciones de combinación.

El vino blanco también es muy utilizado para preparar cócteles en el verano. Una de las opciones más populares es la del mojito vinero, en la que se combinan hojas de menta frescas y limpias con un poco de zumo de limón, y una cucharada de jarabe de goma. Esta mezcla se agita ligeramente en una coctelera y después se agrega 100 ml de ron, para agitarlo vigorosamente.

Al momento de servir, se coloca 150 ml de vino blanco seco (puede ser uno económico) se añade una cucharada de hielo en escamas y se completa la copa con la mezcla de mojito. Finalmente, puedes decorar con hojas de menta y algunas uvas blancas dulces. 

 

Conservación

Si estás haciendo una comparativa de vinos blancos, te recomendamos revisar las especificaciones para saber cuál es la recomendación del fabricante sobre su almacenamiento. Algunos deben mantenerse en un lugar oscuro, a una temperatura por debajo de los 20 grados para no alterar sus cualidades olfativas y gustativas. 

Pero, si con frecuencia acompañas tus comidas con vino blanco, te conviene tener una nevera especial para guardar las botellas y mantenerlas a la temperatura correcta para un servicio rápido.

 

Valor nutricional

En la búsqueda de vinos blancos, nos fijamos rápidamente en cuánto cuesta, observando grandes diferencias de precio según la marca, la denominación de origen, la variedad de uva, entre otros factores.

Pero, también es importante conocer el valor nutricional de esta bebida, ya que se sabe que tiene un alto contenido de antioxidantes que son beneficiosos para el organismo.

De forma general, una porción de 100 ml de vino blanco de mesa puede contener 83 calorías, 2,58 g de carbohidratos, 5 mg de sodio y 71 mg de potasio, además de algunos miligramos de vitaminas B1, B2 y B3. Este rango puede variar de una marca a otra, así que es importante verificar esta información directamente con el fabricante. 

Bebe responsablemente

Al igual que otras bebidas alcohólicas, el consumo excesivo de vino blanco puede generar adicción, enfermedades o accidentes fatales si se conduce un coche bajo sus efectos. Tampoco es indicado su consumo para menores de edad, mujeres embarazadas o pacientes de cáncer, enfermedades hepáticas y otras patologías.

Por lo tanto, el consumo responsable de esta bebida es una decisión individual, ya que el vino blanco puede ser el complemento ideal de una velada, la comida con la familia o una cita romántica, siempre que sea con moderación y prudencia.

 

 

 

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