Nuestras selecciones de los mejores Vinos de Oporto

 

El vino de Oporto, también conocido como “oporto”, es un vino fortificado, es decir, un vino al que, durante su proceso de fermentación, se le añade aguardiente, con lo que se logra un vino más estable, capaz de resistir en buenas condiciones más tiempo. A continuación, encontrarás una selección de los mejores Oportos, para que escojas el que más te gusta.

 

1. Graham’s 30 años Tawny oporto

 

Graham’s podría ser la mejor marca de vinos de Oporto, debido a su gran experiencia y a que cuenta con varios premios entre los que podemos mencionar la medalla de la Drinks International. Su bodega, fundada en 1820, sigue consintiendo a los paladares más exigentes, siguiendo el estilo tradicional de preparar dicha bebida; es decir, añadiendo aguardiente al proceso de fermentación.

En esta oportunidad estamos ante su versión de oporto de 30 años, un vino con denominación de origen de Portugal y gran carácter, que ofrece un buen equilibrio entre la dureza del vino joven con un sabor complejo, adquirido gracias a su maduración.

Es un vino de color ambarino con tintes naranjas, que en nariz ofrece una gran variedad de frutos secos, con un final largo y agradable. Por otro lado, viene en una interesante presentación, apropiada para regalar.

 

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2. Sandeman Porto White

 

Sandeman White podría ser el mejor vino de Oporto para los amantes de la variedad blanca, ya que se elabora siguiendo el método tradicional, Porto White.

Las uvas blancas cultivadas en el valle del Douro se recogen a mano, se despalillan y se prensan antes de su fermentación a temperatura controlada.

A continuación, se agrega alcohol para equilibrar el mosto de este vino blanco de Oporto y se deja reposar todo un año, hasta pasar a las barricas de roble para su maduración.

El resultado es un vino de Oporto blanco, de color pajizo muy claro, con un aroma de frutas tropicales y toques de vainilla. En boca, tiene un sabor muy fresco, con notas crujientes de fruta y un toque dulce natural que proviene de las uvas.

Se debe tomar fresco, aunque se puede disfrutar con tónica, limón y hielo. También es un buen maridaje para mariscos o quesos.

 

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3. Taylors White Vino de Oporto Fortificado

 

La marca Taylors compite fuertemente por ofrecer al mundo el mejor vino de oporto, y no es extraño que muchos lo prefieran entre otros similares que existen en el mercado, debido a que proviene de una casa productora con más de 300 años de experiencia.

Taylors Fine White es el resultado de una cuidadosa selección de uvas blancas, cultivadas en las laderas superiores del valle del Duero, de variedades Arinto, Codega, Gouveio, Folgasão, Viosinho y Rabigato. El resultado de la fermentación se envejece en tinajas de roble durante un tiempo de aproximadamente 3 años, para después mezclarse al estilo tradicional. Finalmente, se logra un vino suave y con mucho cuerpo.

En nariz es muy fragante y recuerda a frutas con toques de miel y roble. En paladar ofrece una textura aterciopelada, con final largo y agradable. Se recomienda servir frío, entre 6 y 10 ºC y se puede disfrutar como aperitivo.

 

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4. Osborne Ruby Porto Vino D.O. Oporto

 

Aunque Osborne es una marca ampliamente conocida por su origen español, este vino de Oporto Rubí es una interesante novedad que merece la pena analizar. Hablamos de un producto que destaca por su color intenso, una viscosidad media y un perfil con todo lo necesario para pertenecer a la denominación de origen Oporto.

El producto se elabora con uva Touriga nacional y francesa, uva Roriz, Amarela y Tinta Barroca, en un proceso en el que el caldo fermenta en cubas de acero inoxidable y envejece en barricas de madera de roble durante 3 años. Un proceso que sitúa al producto entre los mejores vinos de Oporto del 2023.

Respecto de sus notas de cata, en nariz se perciben con intensidad los frutos rojos, presentes también en boca con un toque dulce y unos taninos suaves. Todo ello con una graduación alcohólica intensa, del 19,5%, propia de un vino de amplio desarrollo en barrica.

 

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5. Taylor’s vino de Oporto 10 años Fortificado

 

El Tawny 10 años de Taylor’s podría ser el mejor vino de Oporto del momento para los amantes de los vinos fortificados y de tipo Tawny, característicos por su crianza en barricas de roble, que les confiere un sabor complejo, con notas de madera y aromas muy intensos de fruta madura, como el melocotón o los higos.

Como base, se utilizan vinos viejos de las bodegas Taylor ‘s que se almacenan en las cavas de Vila Nova Gaia, frente a la ciudad de Oporto, durante 10 años.

Gracias a este proceso de envejecimiento único, el vino adquiere un tono entre ámbar y rojo, conocido como color teja o tawny, en inglés, y de donde toma el nombre esta variedad de vinos de Oporto. Es un vino muy agradable, que en nariz tiene aromas de frutos silvestres, frutos secos, chocolate y madera de roble, perfecto para acompañar postres y dulces.

 

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6. Vino Oporto LBV Quinta da Pacheca

 

El Oporto 2014 de Quinta da Pacheca se caracteriza por provenir de uvas que han sido cultivadas en viñas viejas, de más de 25 años, por lo que cuentan con cualidades muy específicas, las cuales transmiten al vino una gran personalidad. La cuidadosa selección da origen a un mosto cuya fermentación ha sido interrumpida al añadir aguardiente, para finalmente envejecer en barricas durante 4 años.

El resultado es un vino elegante, de color violeta oscuro, con un ribete rojo. En relación a su sabor, se describe como muy complejo y también ofrece una gran intensidad aromática. Destacan en su cata las frutas rojas maduras, con toques de especias y nuez. 

En general, es un vino elegante e intenso, que regala una sensación sedosa en la boca, con un final largo y delicioso. Por todo esto, puede ser una buena elección cuando no se sabe qué vino de oporto comprar.

 

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7. Sandeman Tawny vino de Oporto fortificado

 

Si te estás preguntando cuál es el mejor vino de Oporto de tipo Tawny, el de Sandeman podría ser la respuesta. Es un vino frutal y equilibrado, ganador de la medalla de oro en el Berlín Wine Trophy de 2009.

Las bodegas Sandeman cuentan con la experiencia de siete generaciones de maestros y la silueta del Don, que aparece en la etiqueta, es una de las más representativas de Oporto.

Se elabora con una base de vinos de distinta edad de las bodegas Sandeman, que se escogen artesanalmente con crianzas que van desde los 3 a los 7 años. El resultado es un vino equilibrado, con aromas de frutos rojos, ciruelas y fresas. En boca sobresalen los sabores de las frutas rojas y el toque final amaderado.

Es un vino ideal para acompañar frutos secos, quesos frescos o cremosos, fruta de hueso y chocolates puros.

 

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8. Pinord Porto Dos Santos Licoroso Dulce

 

Pinord tiene una larga tradición en la elaboración de vinos dulces. De manera particular, este Porto tipo Tawny destila todo el sabor característico de estos vinos portugueses. Sin dejar de ser uno de los vinos de Oporto más baratos, en él se pueden apreciar las características típicas de las uvas de la región de Porto y ese sabor tan personal que se obtiene durante el envejecimiento y la crianza.

El Porto Dos Santos de Pinord pasa por un proceso de envejecimiento de entre 15 y 20 años, y durante este tiempo adquiere ese color teja propio de los vinos Tawny, además de sus aromas de roble y frutos secos. Por otro lado, su sabor equilibrado entre dulce y seco recuerda al chocolate negro, las nueces y las frutas maduras.

Es un vino perfecto para beber solo, con un poco de hielo o fresco, pero también para maridar con chocolates, frutas dulces, frutos secos y todo tipo de repostería.

 

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9. Vino de Oporto Calem Velhotes Ruby

 

Si buscas el mejor vino de Oporto de relación calidad precio puedes analizar las cualidades del Ruby de la casa Calem. Se trata de una marca fundada por Antonio Alves hace más de un siglo y medio, la cual conserva toda la tradición del Oporto de Portugal. 

Se describe como un vino fresco y afrutado, de color intenso. En boca es suave y elegante, sin dejar de lado el buen equilibrio y cuerpo. Es el resultado de la mezcla de varios vinos de diferentes edades, de los que hereda su carácter y complejidad. Debido a que el proceso de vinificación es más corto y sin oxígeno, mantiene una frescura y notas características, que lo hacen ideal para tomar solo o en compañía de postres de chocolate.

Viene en botella oscurecida de 750 ml, y se recomienda servir a una temperatura entre los 10 y 12 ºC, lo que permitirá apreciar mejor todas sus cualidades.

 

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10. Vino de Oporto Burmester 10 años

 

Estamos ante un Oporto Tawny de color dorado intenso, con ribetes ambarinos; resultado de una cuidadosa selección y maceración de uvas recogidas a mano, justo en el momento en que alcanzan su punto óptimo.

El vino de Burmester, a diferencia de otros Oportos, añade brandy de uva para detener el proceso de fermentación, lo que le otorga la fortificación final. Como resultado, se obtiene un vino de gran calidad, en el que se mezclan vinos de diferentes cosechas. De allí que sea un oporto muy complejo. Finalmente, el vino reposa en barricas de roble durante distintos periodos de tiempo.

En boca es un vino refinado e intenso, redondo y con gran cuerpo, en el que se detectan los aromas de frutos secos, almendras y avellanas. También, destacan las notas de miel y vainilla. Se recomienda servir a una temperatura de 14 a 16 ºC y marida bien con postres y queso Chevre.

 

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Origen y Uso

 

Una vez terminada nuestra comparativa de vinos de Oporto, seguimos con una guía en la que te explicaremos el origen de este vino dulce típico de la zona costera de Portugal, así como algunas de sus mezclas, la mejor forma de conservar las botellas para que duren y su valor nutricional. 

Historia

Estrabón, un historiador de la Grecia clásica, después de una visita a la Península Ibérica, ya escribió que los habitantes de la zona oeste bebían vino hace dos mil años. Más tarde, cuando los romanos llegaron a Portugal en el siglo II a.C, se asentaron en las orillas del río Douro (Duero) y empezaron a cultivar la vid. 

Ya en 1678, cuando Francia e Inglaterra entraron en guerra, aparecería en esa zona el vino de Oporto. Debido a la guerra, en Inglaterra había escasez de vino, ya que allí se solía consumir vino francés. Los ingleses por tanto, recurrieron a comerciar con vinos portugueses, que intercambiaban por bacalao seco. Sin embargo, el viaje desde las costas portuguesas era más largo que a través del canal de La Mancha, por lo que el vino solía perder sabor o se avinagraba.

Fue entonces cuando los comerciantes de Liverpool encontraron una solución al problema. Se trataba de una técnica que llevaban siglos utilizando los monjes del monasterio portugués de Lamego y que consistía en mezclar alcohol con el vino durante su fermentación para detenerla. Los monjes solían utilizar brandy para cortar la fermentación, pero los comerciantes empezaron a utilizar aguardientes, ya que resultaba más económico.

Al cortar el proceso de fermentación, se creaba un vino más equilibrado y fuerte. Con mayor contenido alcohólico, algunas veces por encima de los 24 grados, y más dulce, ya que los azúcares de la uva no habían terminado de fermentar. Este vino también aguantaba mejor los viajes en barco y no se echaba a perder. Esto provocó la creación de una gran colonia británica en Portugal, que se dedicó durante siglos a la producción de los diferentes tipos de vino de Oporto. 

 

Mezclas

En esta guía para comprar el mejor vino de Oporto, no podía faltar una selección de algunas de las mejores combinaciones. En primer lugar, es importante saber que el vino de Oporto se debe tomar fresco, entre 6 y 10 grados. De esta forma se puede disfrutar de la intensidad de sus sabores dulces y amaderados. También se puede tomar con un poco de hielo y limón, ya que son vinos fuertes y de sabor muy chispeante.

Entre los cócteles más famosos encontramos el Jim Jones, que se prepara con 3 partes de vodka, una de curaçao y otra de vino de Oporto. Para finalizar se añaden dos chorritos de angostura y se mezcla bien, para servirse en una copa tipo Martini.

El siguiente combinado es el Port Wine Sangaree que se elabora con dos partes de Oporto, una cucharadita de brandy, una de agua y media de azúcar, se mezcla todo con agua con gas y se sirve en un vaso alto.

 

Conservación

El tiempo de conservación depende mucho del tipo de Oporto y de cuánto cuesta. Por ejemplo, un vino tipo Ruby económico no durará más de 10 días abierto. Los Tawny pueden durar hasta 4 meses, siempre que se mantengan en vertical y en la nevera.

Valor nutricional

Un vaso de vino de Oporto (105 ml) contiene 165 calorías, 14,1 gramos de carbohidratos, 0,21 gramos de proteínas, 8,01 gramos de azúcar y nada de grasas. También contiene 9 mg de sodio y 95 mg de potasio.

 

Bebe responsablemente

El vino de Oporto tiene una concentración de alcohol superior al 20%, por lo que se recomienda consumir con responsabilidad. Nunca se debe conducir o manejar maquinaria pesada después de haber consumido vino de Oporto, ya que podrías provocar un accidente.