El mejor vino Ribera del Duero

Última actualización: 04.12.20

 

 

Nuestras selecciones de los mejores vinos Ribera del Duero

 

Los vinos Ribera del Duero se producen en una región que goza de un clima mediterráneo continentalizado, el cual le brinda todas las condiciones para que la variedad Tempranillo y otras permitidas emanen su potencial y sean transformadas mediante diferentes procesos de crianza, fermentación y maceración en una bebida de aroma, color y sabor peculiar. Por ello, a continuación, te presentamos una selección con diez de los mejores exponentes que alberga dicha denominación de origen.

 

1. Pradorey Roble Origen Vino tinto Roble Ribera del Duero

 

Dentro de los mejores vinos Ribera del Duero del 2020, encontramos al Pradorey Origen, el cual ha sido producto de la incorporación de nuevas técnicas enológicas que le han dado su carácter peculiar y meritorio reconocimiento con el bronce en el IWSC y 90 puntos en la guía Peñín.

Respecto a su proceso de elaboración procede en su mayoría de uvas de la variedad Tempranillo y en baja proporción Cabernet-Sauvignon y Merlot, mezcla que da cierta intensidad a su esencia.

Y para resaltar de manera especial la fruta y redefinir su equilibrio, las uvas de baja graduación alcohólica se seleccionaron manualmente y su mosto fue sometido a una prefermentación en frío durante 3 ó 4 días. Posteriormente la crianza se realiza en barricas de roble europeo por 2 meses y reposo final en tinajas de barro.

Por sus cualidades es adecuado para acompañar chacinas en frío, quesos suaves, pizzas, empanadas de carne y todo tipo de especialidades vegetarianas; versatilidad que le permiten considerarlo el mejor vino Ribera del Duero del momento.

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2. Matarromera Crianza 0.75 ml

 

Se trata del vino insignia de la Bodega Matarromera, pues muestra el equilibrio entre la fruta y la madera que caracteriza a la marca.

Para ello, se emplea únicamente la variedad Tempranillo y se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en ambientes controlados. Después es trasvasado a la botella donde termina de adquirir su atractivo color rojo picota con tonos violáceos y su complejo aroma.

Es un vino atractivo que dispone además de un coste asequible por lo que bien podría ser el mejor vino Ribera del Duero de relación calidad precio, siendo conveniente para ser consumido por celíacos o personas alérgicas al gluten y trigo, ya que no los contiene en su composición y acompaña bien quesos, embutidos, carnes rojas y blancas e incluso pescado.

Además, si buscas la mejor marca de vinos Ribera del Duero para consumir en cualquier ocasión, en este producto la puedes obtener, puesto que Matarromera es sinónimo de calidad y trayectoria. 

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3. Pata Negra Crianza 2015 Vino Tinto

 

Al buscar el mejor vino Ribera del Duero podemos encontrarnos con el Pata Negra Crianza. Un tinto color cereza intenso de cuerpo equilibrado y elegante, con perfil aromático afrutado combinado con lo dulce de la madera y ligeros tonos de vainilla e incienso. Producto del saber familiar y cultural de más de 120 años de historia.

Hablando un poco más de su elaboración, podemos agregar que el fabricante ha creado este vino de forma tradicional.

Para ello, ha seleccionado los mejores racimos de la variedad Tempranillo y sometido su mosto al usual proceso de fermentación, seguido de una crianza de 425 días en barrica de roble y posterior refinamiento en botella, hasta alcanzar las cualidades organolépticas anteriormente detalladas.

Se trata de un exponente de Ribera del Duero premiado en el International Wine Challenge 2018 con la medalla de plata, y que se puede disfrutar con todo tipo de carnes, bien sea a la parrilla, asadas o a la plancha.

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4. El Paladar Jamoneria & Delicatessen Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2013

 

El vino Valbuena 5º Año 2013 obtiene sus cualidades de su largo y complejo proceso de crianza entre tinas, barricas (de madera francesa y americana) y botella, aspecto del que se origina su nombre.

Compuesto principalmente por Tempranillo con un 5% de Merlot, se caracteriza por su tono rojo burdeos con ribetes cardenalicios, sabor sedoso envolvente y aroma potente a fruta perfectamente madura, combinado con roble muy fino y toques balsámicos típicos de Vega Sicilia.

Esta bodega se caracteriza por apostar a la renovación sin dejar de lado la tradición. De ahí que Valbuena 5º Año representa la línea más moderna de la misma, al exaltar su recorrido y riqueza aromática.

Por otra parte, este tinto Reserva es un producto conveniente para el maridaje de una gran cantidad de platos como cocidos, cordero asado, verduras, sopas, caza menor, caza mayor y estofados. Así mismo, para acompañar una cena especial en pareja o familia.

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5. Viña Arnáiz Gran Reserva Vino Tinto

 

Determinar cuál es el mejor vino Ribera del Duero, podría ser una tarea compleja, puesto que esta denominación de origen alberga una gran cantidad de tintos y rosados de cualidades peculiares.

Sin embargo, el Viña Arnáiz Gran Reserva es una excelente opción para considerar entre las alternativas de compra.

La Bodega Viña Arnáiz cuenta con un gran recorrido de tradición familiar, cuyas reformas y productividad le han hecho meritoria su premiación como la mejor bodega de España por el acreditado Concurso Internacional Vinitaly.

Misma que acoge a este Tinto Gran Reserva durante el tiempo prudente para obtener sus caracteres producto del manejo cuidadoso de las variedades Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Entre sus cualidades organolépticas más preciadas se encuentran su color rojo picota intenso de ribete violáceo, aroma a frutos silvestres, notas especiadas y un paso de boca intenso pleno de matices. Un vino que puede apreciarse acompañado de roastbeef o cochinillo asado, jamón ibérico y embutidos.

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6. Mayor de Castilla Reserva Vino Tinto

 

Al igual que para todos los gustos también podemos encontrar vinos ajustados a todos los presupuestos. Por ello, entre los Reservas baratos de calidad encontramos al Mayor de Castilla.

Caracterizado por su color rubí con ligeros ribetes teja y sugerentes aromas a frutos negros silvestres con toques de bayas maduras, notas especiadas, cuero y fondo de vainilla que dejan un largo y agradable sabor en boca.

En cuanto a su proceso destaca el hecho de que la uva es recolectada a mano a fin de conseguir su máxima carga polifenólica y tratada cuidadosamente hasta conseguir la expresión deseada.

Para ello, pasa 12 meses en un proceso de envejecimiento en barrica de roble francés para su posterior afinamiento de 24 meses en botellero. Este trabajo ha sido recompensado por las premiaciones y reconocimientos internacionales obtenidos.

Su presentación es conveniente servirla a una temperatura entre los 16 y 18 °C para acompañar lechazo, quesos curados y carnes rojas.

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7. Finca Resalso Vino tinto Emilio Moro

 

El vino es un producto tradicional de consumo cotidiano y dentro de los tintos que pueden incluirse habitualmente en la dieta se encuentra esta propuesta económica de Emilio Moro: Finca Resalso. Una bodega enmarcada en la tradición vinícola de Ribera del Duero.

Se trata de un vino color rojo picota intenso, con tonos violáceos en capa fina de agradable sabor y finura, con taninos dulces.

El cual a su vez se acompaña de nítidos y francos aromas a frutas negras muy maduras, complementado con un sutil fondo de madera, producto de sus cuatro meses de envejecimiento en barril.

Enfocándonos en su presentación podemos notar que cuenta con la usual botella oscura de 750 ml, conveniente para conservar intactas sus cualidades y facilitar su uso, ya sea en la preparación de múltiples platos o degustar en cualquier ocasión, puesto que es de los más baratos de nuestra selección.

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8. Mileno Vino Tinto Roble con 6 meses en barrica

 

Este producto ofrece la ventaja de adquirirse en pack de 3 botellas de 750 ml cada una. Lo cual resulta conveniente para disfrutarlo en una reunión o cena familiar por su cómodo precio.

Se trata de un vino tinto formado íntegramente por uvas de la variedad Tempranillo y un proceso de elaboración donde pasa 6 meses en barricas de roble americano, para permanecer posteriormente 12 meses en botella y completar así su envejecimiento.

En cuanto a su apariencia se puede apreciar que es un vino fino y elegante caracterizado por un color rojo cereza intenso con leves ribetes cardenalicios, acompañado de vivos aromas frutales con tonos de pastelería, lácteos y recuerdos de vainilla, toffes y cacaos.

Uno de los aspectos necesarios para poder disfrutar de Milenio Roble 2016 en toda su expresión es servirlo a la temperatura conveniente indicada por el fabricante. Es decir, entre 16 y 18 grados centígrados.

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9. Pago de Carraovejas Vino tinto El Anejón reserva 2009

 

De la mezcla cuidadosa de Tempranillo, Cabernet-Sauvignon y Merlot resulta este equilibrado y bien estructurado Reserva. El cual obtiene su amplitud de matices de la fermentación en tinas de roble de bosques del centro de Francia y posterior crianza en barricas del mismo material durante 12 meses.

De su cata se perciben variadas sensaciones frutales, mientras que en boca es un vino elegante sugerente, firme, largo y redondo, producto de su buena crianza. Así mismo se aprecia a simple vista su tono rojo cereza característico con matices púrpura.

Este Reserva de Pago de Carraovejas, por sus cualidades organolépticas, bien podría ayudarte a decidir qué vino Ribera del Duero comprar para consumir en una ocasión especial, ya que además acompaña bien asados de caza, quesos curados y embutidos ibéricos.

Así mismo, puede ser consumido por vegetarianos, ya sea degustándolo por sí solo o en el maridaje de sus especialidades culinarias.

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10. Pradorey Élite Vino tinto Tempranillo

 

Uno de los tintos referentes de la calidad y peculiaridad que caracteriza a la región Riberas del río Duero es este producto, resultado de un manejo meticuloso de los viñedos que componen Pradorey. Además, estamos en presencia de un vino que ha sido valorado con 94 puntos en la guía Peñín y Bacchus Oro.

En su elaboración este vino emplea las vides de la noble variedad Tinta Fina una vez que han alcanzado una alta concentración aromática y de matiz.

Después de su habitual proceso de fermentación pasa 14 meses en barricas de roble francés para su crianza y 6 meses en conos de madera francesa de Nevers hasta revelar su marcado equilibrio.

En capa alta muestra un color rojo brillante muy vivo, con aromas frutales que atraen la atención de cualquier paladar.

Por ello, es conveniente para maridar asados, caza y carnes rojas, así como ser usado en distintas ocasiones, por lo que puede incluso ofrecerse como regalo a un ser especial.

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Origen y Uso

 

Ribera del Duero alberga una gran cantidad de bodegas de las que derivan diferentes tipos de vinos, donde algunos buscan mantenerse fieles a la tradición y otros apuestan por la innovación, todos con el único fin de satisfacer la diversidad de paladares. Por ello, esta guía para comprar el mejor vino Ribera del Duero, busca dar a conocer lo que hay detrás de cada botella.

Historia

A pesar que la denominación de origen Ribera del Duero es joven (desde 1982), la tradición vinícola de Castilla y León data de tiempos inmemoriales y fue creciendo junto con la historia española. Según datos obtenidos los fenicios en sus viajes comerciales notaron el potencial de la zona para la explotación vinícola dada su geografía y clima. Por ello, no dudaron en establecerse allí, dando lugar a lo que con el tiempo sería una de las principales bebidas codiciadas por los Romanos.

Sin embargo, las órdenes monásticas en la edad media fueron quienes dedicaron su tiempo y conocimiento en mejorar la producción, regular las vendimias y extender la cultura del vino llegando a convertirse, con el pasar de los años, en la fuente de desarrollo económico de la región que aún hoy en día continúa implementando las más avanzadas prácticas productivas y tecnologías regidas por los controles de calidad que supervisa el Consejo Regulador.

 

Mezclas

El sello distintivo que caracteriza notablemente a los vinos de la denominación de origen Ribera del Duero es el empleo de la uva Tempranillo, aunque también son permitidas otras variedades, pero con algunas restricciones.

De allí proviene su amplia variedad de tintos y rosados, ya sean monovarietales (únicamente Tempranillo), mezclas de Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha y Albillo (uva blanca) e incluso del coupage de distintas cosechas. Las cuales, junto con el tipo y tiempo de crianza definen cuánto cuesta determinado vino. Aunque por lo general es económico.

Así los tintos se componen de un 75% de la variedad Tempranillo sola o junto con Cabernet-Sauvignon, Merlot y Malbec hasta un 95%, y el 5% restante lo comprende la variedad Garnacha Tinta o Albillo. Por su parte, los rosados se combinan en un mínimo del 50% con las variedades tintas autorizadas y la variedad blanca Albillo Mayor en las proporciones convenientes para dar su tono característico.

 

Conservación

Una regla que aplica a los vinos es que, cuanto mayor sea su grado alcohólico más garantía de longevidad tiene. Sin embargo, esto se da siempre y cuando no se destape la botella, ya que al entrar en contacto con el oxígeno pierde su carácter. Es decir, se modifican sus cualidades organolépticas.

Por ello, una vez abierta una botella en casa conviene contar con alguna bomba de extracción de aire, para así conservar el vino por algunos días, ya sea en la cava o en su defecto en la nevera.

Por otra parte, todos los tipos de vino no mejoran con el tiempo. De ahí que, deben conservarse en función de la variedad de uva, edad del vino, añada, tiempo y tipo de crianza, lugar de procedencia y almacenamiento. En el caso de los tintos sin crianza Ribera del Duero pueden ser almacenados de 2 a 5 años y con crianza entre 5 y 25 años bajo condiciones controladas de temperatura, luz y humedad.

Valor nutricional

El vino es una de las pocas bebidas alcohólicas que aporta nutrientes a la dieta diaria del consumidor beneficiando su organismo. La razón de ello, es que resulta del procesamiento de una uva con alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales.

Si se analiza una comparativa de vinos Ribera del Duero se puede notar que proceden en su mayoría de uvas tintas, las cuales, en función del procesamiento (mezclas de variedades) y tiempo de envejecimiento, incrementan notablemente su aporte nutricional dependiendo si es Joven, Crianza, Reserva o Gran Reserva.

Así, por ejemplo, una copa de Matarromera Reserva, no solo aportaría 120 calorías y azúcares, sino también flavonoides, antocianinas, resveratrol y algunos minerales, donde, lo recomendable es no consumir más allá de la ración diaria recomendada.

 

Bebe responsablemente

La cultura del vino no solo se caracteriza por su lenguaje particular, cargado de tecnicismos, sino también por disfrutar de esta bebida con moderación, ya que de lo contrario no se alcanzan a percibir cada una de las cualidades intrínsecas que incrementan su gusto en cada sorbo; ya que son el producto del tiempo y el trabajo mancomunado de la naturaleza y el hombre que vale la pena respetar.

Además, el consumo en exceso de vino, como cualquier otra bebida con alcohol, puede provocar incidentes graves cuando se está bajo sus efectos, e incluso adicción, y por ende daños en el organismo a largo plazo.

 

 

 

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