El mejor vino rosado

Última actualización: 21.01.21

 

 

Nuestras selecciones de los mejores vinos rosados

 

Los vinos rosados son versátiles y ligeros, aptos para disfrutar durante las comidas, pero también para tomar una copa fresca a media tarde. Estos caldos se elaboran con uvas tintas, aunque pasan por un proceso diferente al del tinto, para que obtenga un tono más claro. En este artículo, repasamos los mejores vinos rosados para que sepas cómo escoger el más adecuado.

 

1. Chateau d’Esclans Whispering Angel vino rosado 750 ml

 

Chateau d’Esclans es la bodega encargada de elaborar el que podría considerarse el mejor vino rosado del momento. Se trata de un caldo con denominación de origen Côtes De Provence, elaborado a partir de racimos de uva Cinsault, Vermentino, Syrah, Rolle y Grenache, con una graduación del 13%.

Gracias a las uvas de viña vieja, tiene un aroma frutal, que recuerda a las fresas y las frambuesas, con un toque cítrico final. En la boca sigue ese rastro frutal de la fresa, pero suma cierta mineralidad y acidez, con un final “crujiente”, ligeramente seco, cítrico y persistente. En la copa tiene un color rosa pálido muy limpio.

Gracias a su sabor marcadamente afrutado es un vino que marida muy bien con mariscos frescos, ensaladas y platos de verduras. Es un vino que se recomienda tomar fresco, a una temperatura de entre 12 y 16 grados.

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2. Mascún vino Garnacha rosado 6 botellas

 

Mascún procede de las bodegas Osca, especializadas en la producción de vinos tintos jóvenes, blancos y rosados con uvas Garnacha de la zona de Somontano. Este podría ser uno de los mejores vinos rosados del 2021, ya que ha sido merecedor de la medalla de plata del Concurso Internacional World Wine Competition.

Debido a su fermentación de 24 horas con hollejos, se trata de un vino rosado clásico, con un tono rosa pálido, que vibra con reflejos violáceos. En la nariz tiene un aroma entre floral y frutal, con tonos de frambuesa, fresa y piña, con un fondo de aromas típicos de la uva Garnacha. En el paladar es ligero, con un sabor envolvente, de suaves toques ácidos que lo hacen muy fácil de beber.

Se trata de un vino para acompañar aperitivos, risottos con setas y todo tipo de pastas y pizzas.

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3. Lolea Nº5 Rosé 750 ml

 

La Nº5 de la Casa Lolea es una sangría muy especial, elaborada con vino rosado. Se trata de una combinación excelente de fruta y vino frizzante, de elaboración artesanal con la base de ingredientes secretos de la marca. Lolea podría ser la mejor marca de vinos rosados y sangría, y así lo demuestra esta mezcla de caldos de uva Garnacha y Tempranillo.

En la copa, tiene un color rosa palo muy atractivo, típico de los vinos rosados con DO Côtes De Provence, con burbujas pequeñas y delicadas, que dejan una corona de color blanco. En la nariz tiene aromas de flores de hibisco y jengibre, mientras que en el paladar ofrece una experiencia delicada, con sabores florales, especiados y frutales que ofrecen una sensación cálida.

Está elaborada para tomar fresca, ya sea como acompañamiento para una comida o para disfrutar como copa a media tarde.

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4. Collines Antiques vino rosado denominación de origen controlada Burdeos

 

Si te estás preguntando qué vino rosado comprar, Collines Antiques podría ser la respuesta. Se trata de un vino rosado francés de corte clásico, con Denominación de Origen Controlada de Burdeos, una de las DO más apreciadas por el valor de su “terroir”, pues se considera como uno de los mejores del mundo.

Se trata de un vino rosado que dispone de todas las características de la D.O Burdeos, con una expresividad muy marcada que empieza con su color rosa palo, con reflejos ambarinos. En la nariz, ofrece una amplia gama de aromas frutales, que se traducen en potentes notas dulces de frutas del bosque que maduran cuando pasa al paladar.

En un vino muy apreciado para aperitivos, canapés, pizzas, quesos fuertes y también para platos de sabor fuerte como el cordero. Se debe consumir fresco, entre los 10 y los 12 grados.

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5. Flor Itura Nueva añada vino rosado x 3 750 ml

 

Flor Itura es un vino rosado elaborado con uvas Tempranillo que proceden únicamente de la zona de La Seca, en las bodegas Valdecuevas, situadas en las tierras de Castilla y León y con Denominación de Origen Ribera del Duero. Gracias a su presentación en caja de tres botellas de precio asequible, podría ser el mejor vino rosado de relación calidad precio.

Se trata de un caldo rosa con alma de tinto, de color rosa intenso que recuerda a las frambuesas y con aromas de alta intensidad a frutas rojas del bosque, hierbas frescas del monte, junto a un final de notas florales. En el paladar presenta un sabor con mucha estructura, con un final persistente y redondo.

Es un vino perfecto para tomar fresco, acompañando un buen plato de marisco o de pescado, así como todo tipo de arroces, pasta o carnes blancas de sabor suave.

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6. Otazu Rosado Merlot D.O Navarra 750 ml

 

El vino rosado de Otazu tiene una personalidad única. Elaborado por las bodegas del Señorío de Otazu, situadas en un enclave privilegiado cerca del río Arga, es representativo del espíritu de la D.O Navarra. Elaborado 100% con uvas de la variedad Merlot, con el método de sangrado tradicional, tiene mucho carácter y personalidad.

Este podría ser el mejor vino rosado para los amantes de los caldos afrutados. En la copa tiene un color frambuesa profundo, que se abre a un abanico de aromas frutales de grosellas, frambuesas y fresas silvestres, con notas finales dulzonas que recuerdan a las golosinas. En boca tiene estructura, con mucho cuerpo y buen volumen, de tacto sedoso y final fresco.

Es un buen acompañante para ensaladas frescas, carnes rojas a la parrilla, pastas con salsas de carne, arroces con carne o caldosos, pescados y verduras frescas o a la plancha.

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7. Viña Pomal vino rosado 2018 D.O.Ca. Rioja Caja de 3 botellas de 750 ml

 

Viña Pomal es una de las opciones más baratas y de calidad, ya que cuenta con la medalla de plata Global Rosé Masters de 2020 y 90 puntos James Suckling. Es un vino elaborado con las variedades típicas de La Rioja, con un 30% de Viura y un 70% de Garnacha, mediante el método de sangrado y con una maceración leve en frío durante 12 horas.

Gracias a la técnica de maceración comentada tiene un color rosa pálido brillante, con aromas sutiles que recuerdan a las frutas del bosque como la fresa y la frambuesa, además de flores de violeta y un final especiado, de anís y manzanilla. En boca, es muy estructurado y algo untuoso, de larga duración, con una acidez ligera que lo hace fresco y equilibrado.

Viña Pomal marida muy bien con todo tipo de entrantes, menestras y ensaladas frescas, así como pizza y arroces.

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8. Cuatro Pasos Rosado vino rosado mencía D.O Bierzo 750 ml

 

Cuatro Pasos es un vino rosado elaborado por las prestigiosas bodegas Martín Códax en Cacabelo, en la zona agreste del Bierzo de León. Para su elaboración se utilizan solo uvas de la variedad Mencía, que se maceran durante 18 horas con sus raspones y pieles, para que no se pierda ni un ápice de su potencial aromático. 

Si te gustan los caldos de la D.O Bierzo y te preguntas cuál es el mejor vino rosado de la zona, Cuatro Pasos podría ser la respuesta. Tiene un tono rojo claro y una intensidad olfativa media, en la que destacan las frutas rojas como la frambuesa y la fresa, con un acabado de violetas. En la boca, se traduce en un sabor goloso y envolvente, con un final largo y fresco.

Servido fresco marida muy bien con quesos suaves y ligeros, así como todo tipo de verduras o con carnes blancas.

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9. Bodegas Torres De Casta Vino Rosado 6 botellas 750 ml

 

De Casta es el fruto de la experimentación y el estudio enológico de las Bodegas Torres. Se trata de unos rosados elegantes y baratos, pensados para disfrutar en cualquier momento del año y con una personalidad típica de la D.O Catalunya, y de las variedades originarias del Mediterráneo, como la Garnacha. 

De Casta Rosado traduce las propiedades de la uva en un caldo de afrutado y de gran intensidad, con un llamativo color rojo frambuesa, con reflejos púrpura. En nariz tiene una intensidad sutil, repleta de aromas seductores de malvavisco y granada, mientras que en boca es sedoso y firme, con un final seco muy elegante.

Es un vino que se debe servir muy frío, entre 7 y 9 grados. Es adecuado para acompañar todo tipo de aperitivos, embutidos y platos de verduras frescas o asadas, así como pastas ligeras y pizzas.

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10. Bodega Los Corzos Bag in Box 15 L vino rosado joven

 

Bag in Box significa “bolsa en una caja” y se refiere a la presentación del vino. Bodegas Los Corzos ofrece este vino rosado elaborado con uvas de origen español, en una bolsa compuesta por varias láminas que protegen el caldo de la luz del sol y de la oxidación. La caja que la envuelve cuenta con un grifo y una tapa que permite la dosificación del mismo, lo que mantiene el vino siempre fresco y en buen estado.

Gracias a su fermentación en depósitos de acero inoxidable, tiene un color rosa pálido, con reflejos verdosos muy claros. En la nariz tiene un abanico de aromas muy suave, florales y con un final largo, que se traduce en un sabor ligero y sedoso, nada untuoso, con notas de flores y un final seco.

Es un vino para disfrutar a temperatura muy baja, entre 5 y 6 grados, que marida muy bien con pastas, pescados y todo tipo de aperitivos.

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Origen y Uso

 

Tras nuestra comparativa de vinos rosados, ha llegado el momento de explicar cuáles son los orígenes de este tipo de vino, así como las mezclas y el mejor modo de conservación para que mantenga sus propiedades. Con toda esta información, tendrás un mayor conocimiento de estos caldos y de sus características, para que escojas el que mejor se adapte a tus gustos.

Historia

Los orígenes del vino rosado son un poco inciertos. Los primeros vinos rosados eran una mezcla de vino tinto y blanco, que ya se elaboraba en la Antigua Grecia. Esta combinación se realizaba para rebajar el contenido de alcohol del vino, ya que según una leyenda griega el vino sin diluir era peligroso y llevaba a la gente a comportarse como bárbaros o se volvían locos, como le sucedió al rey espartano Cleómenes.

Más allá de las leyendas de la antigüedad, los primeros datos sobre el vino rosado son de la Edad Media. En esta época, los productores de vino de la Champagna buscaban un método para elaborar vino blanco a partir de uvas tintas como la Pinot Noir. Sin embargo, el resultado era un vino de color rosa claro al que se nombró Oeil De Pedrix, que se traduce como Ojo de Perdiz y que se sigue utilizando en algunas zonas como Suiza e Italia.

El vino rosado puede producirse mediante contacto con los hollejos, que consiste en aplastar las uvas de hollejo tinto, de forma que quedan en contacto con el mosto durante tres o cuatro días, tras los que se prensa la uva y se eliminan las partes sólidas, logrando un vino con menos taninos. Por otra parte, también se elaboran siguiendo el método de sangrado, que sería una especie de subproducto de la fermentación del vino tinto, retirando el mosto de la fermentación cuando tiene el color deseado.

Por último, también se puede elaborar mediante el método de mezcla, que es el más antiguo, pero también el que menos se emplea en la actualidad. Esto es debido a que al mezclar vino tinto y blanco, el resultado es más económico, pero de menor calidad.

 

Mezclas

Seguimos con esta guía para comprar el mejor vino rosado, hablando de las mezclas que se pueden realizar con estos caldos. En este sentido, al tener sabores frutales, es posible combinarlo con frutas del bosque y un poco de vodka, con azúcar para preparar una fresca sangría.

También es posible preparar un Rosé Citric, un combinado muy fresco que se elabora con vino rosado, lima, zumo de maracuyá y hielo picado. Se prepara en un vaso corto y ancho, donde se vierte el hielo y se maceran las limas, a continuación se pone el zumo de maracuyá y el vino rosado.

Los más sofisticados disfrutarán de un Rose Wine Margarita, que se prepara en vaso de Martini, con vino rosado, tequila, un chorrito de triple sec, limón, azúcar, sal y hielo. Para prepararlo, se debe decorar el borde con la sal, llenar el vaso con hielo, verter el vino rosado, el tequila y el triple sec. Finalmente, mezcla todo bien y añade un poco de azúcar.

Para finalizar, también podemos mezclar un Mojito Rosé, que se elabora con limón, azúcar, hierbabuena o menta, vino rosado, agua con gas, frambuesas y hielo triturado.

 

Conservación

Como cualquier vino, sin importar cuánto cuesta, se vende en su estado óptimo de consumo y puede almacenarse durante dos años sin que su sabor cambie. Para su correcta conservación, las botellas cerradas deben permanecer en posición horizontal, en un lugar fresco y seco, en el que se mantenga una temperatura constante, sin subidas o bajadas bruscas. A ser posible, debe permanecer lejos de la luz del sol.

Una vez abiertas, las botellas de vino rosado deben permanecer en la nevera, tapadas con su propio corcho y en posición vertical. A ser posible, no deben permanecer en la repisa de la nevera, ya que el movimiento constante puede perjudicar al sabor.

Valor nutricional

Un vaso de vino rosado (105 ml) contiene 73 calorías y 0 gramos de grasa. Por otra parte, tiene un contenido de 4,24 gramos de carbohidratos y 0,25 de proteínas. Contiene también 1,11 gramos de azúcares y 0,64 gramos de sal. Por último, un vaso de vino rosado tiene una aportación de 97 gramos de potasio.

 

Bebe responsablemente

El vino, como cualquier bebida alcohólica, debe ser consumido con responsabilidad y nunca por menores de edad. Tampoco se debe conducir bajo los efectos del alcohol.

 

 

 

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