El mejor vino verdejo

Última actualización: 28.11.20

 

 

Nuestras selecciones de los mejores vinos verdejos

 

El vino verdejo debe su nombre a la variedad de uva con la que se elabora, la Verdejo, una variedad autóctona de tierras españolas, con un aroma y sabor únicos. Los vinos verdejos deben contar con al menos un 85% de este tipo de uva para obtener su denominación. En este artículo, repasamos algunos de los mejores vinos verdejos para que escojas el que más te gusta.

 

1. Pradorey Verdejo vino Blanco Castilla y León Vendimia Nocturna

 

Este podría ser el mejor vino verdejo monovarietal con Denominación de Origen de Rueda (Valladolid). Se trata de un vino flor, elaborado siguiendo el sistema boreal, con uvas recogidas mediante vendimia nocturna. Para su crianza se han utilizado las técnicas más modernas, dejando el vino durante 3 meses con sus lías, para obtener un vino blanco intenso y fragante.

En la copa es de color amarillo pajizo, con reflejos de verde intenso y un aroma muy característicos de la uva verdejo, que recuerda a las flores blancas y a frutas tropicales, como el pomelo, el lichi o la piña. En boca, tiene un sabor potente y carnoso, con un final largo y expresivo, muy elegante.

Se trata de un vino que marida muy bien con todo tipo de patés, pastas ligeras y arroces melosos (con marisco o pescado), ensaladas de hortalizas y conservas, y todo tipo de frituras de pescado.

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2. Descomunal verdejo vino blanco D.O Rueda 6 botellas 75 cl

 

Descomunal es un producto de las bodegas Cuatro Raya, la que podría ser la mejor marca de vinos verdejos, ya que producen 15 millones de botellas al año o, lo que es lo mismo, el 20% del total de vino verdejo de Rueda. La marca es líder en la exportación de este tipo de vinos, con presencia en Estados Unidos, China e Inglaterra.

Este es un vino joven y divertido, de color dorado brillante y con reflejos entre verdes y plateados, típicos de la variedad verdejo. Tiene unos aromas muy marcados y frescos, que recuerdan a la fruta de hueso y las hierbas salvajes. Los vinos Descomunal tienen una gran estructura y, a pesar de ser vinos baratos, resultan muy complejos, gracias a su proceso de fermentación con lías, que le permite conservar su sabor de fruta natural.

Es un vino con una amplia variedad de maridajes, desde carnes blancas y ensaladas, hasta mariscos y arroces. 

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3. Four Lines verdejo vino blanco D.O Rueda pack 6 botellas 

 

Four Lines es un vino verdejo característico de la zona vallisoletana de Rueda. Se trata de un vino blanco monovarietal, elaborado a partir de una selección de los mejores vinos verdejos de la zona. Estos vinos han sido fermentados con sus lías y removidos diariamente durante 3 meses, para obtener el mejor aroma y sabor posible.

Si quieres saber qué vino verdejo comprar, este puede ser una gran opción gracias a su color amarillo pajizo con reflejos verdosos, y con aromas limpios y brillantes, típicos de la variedad, que recuerdan a frutas exóticas como el plátano y el melocotón, así como a las hierbas frescas como el heno. En boca es fuerte y persistente, con notas de melocotón, albaricoque y un final amargo típico de la uva verdejo.

Es un vino para acompañar todo tipo de pescados, marisco y también para ensaladas.

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4. Cuatro Rayas Verdejo Vendimia Nocturna 6 botellas 75 cl

 

Este podría ser uno de los mejores vinos verdejos del 2020, ya que ha sido valedor de la medalla de plata Mezquita en 2019, la de oro en el concurso internacional Gilber y Gaillard de 2019 y las medallas de oro Vinosub30, Berliner Wine Trophy y Mundus Vini, convirtiéndose en uno de los vinos más emblemáticos de la bodega. 

Es un vino de color amarillo pálido, con los típicos reflejos verdosos y acerdos de la variedad verdejo. En nariz es potente, con notas cítricas y de frutos blancos, pero donde brilla es en boca, gracias a su sabor fresco, equilibrado y dulce, muy frutal y con un final ligeramente amargo, que recuerda al hinojo.

Se trata de un vino verdejo que marida a la perfección con todo tipo de pescados y mariscos, así como pastas ligeras y arroces melosos, quesos y también carne blanca.

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5. Poema Verdejo vino blanco D.O Rueda 6 botellas 75 cl

 

Poema es un vino blanco ligero, elaborado a partir de una selección de uvas de la variedad verdejo, mediante vendimia mecánica nocturna. De esta forma, la uva fermenta en barricas de acero inoxidable y a temperatura controlada junto a las lías y los hollejos, obteniendo un sabor más fuerte, típico de los vinos verdejo con D.O Rueda. 

Se trata de un vino con el color amarillo dorado característico de la uva verdejo, con sus reflejos verdosos y un aroma inconfundible, que mezcla el plátano, el melocotón y la hierba fresca. En boca es potente, refrescante y persistente, con sabores que recuerdan a las frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque.

Si estás pensando cuál es el mejor vino verdejo para acompañar la carne blanca, este Poema podría ser la respuesta. Aunque también marida a la perfección con pescado, marisco y ensaladas.

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6. Mayor de Castilla Verdejo D.O Rueda 6 botellas 75 cl

 

Mayor de Castilla podría ser el mejor vino verdejo de relación calidad precio. Se trata de un vino blanco, joven y fresco, con D.O Rueda, elaborado en Serrada, donde se cruzan los caminos de Medina del Campo, Tordesillas y Olmedo, una zona con un clima excepcional para la crianza de esta variedad, ya que las bajas temperaturas evitan la oxidación excesiva de la uva.

El resultado es un vino blanco de color amarillo pálido con matices verdosos y acerados, repleto de aromas frescos e intensos a piña, melón y maracuyá, con un fondo dulce que recuerda al anís. En boca es sabroso y fresco, con un final largo y persistente, ligeramente amargo propio de la variedad Verdejo. 

Es un vino para disfrutar fresco, entre los 6 y los 8 grados, que marida a la perfección con platos de marisco fresco, pescados asados o a la plancha, sushi o entrantes fríos como las anchoas o las navajas.

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7. Beronia Verdejo vino D.O Rueda 6 botellas 75 cl

 

Las bodegas de Beronia situadas en Rueda, Valladolid, cuentan con 65 hectáreas repartidas entre varias fincas, con viñas jóvenes de uva verdejo. Estas fincas, cercanas a las aguas del río Duero, contienen vetas de piedra caliza, lo que ofrece al vino una mineralidad única, al tiempo que impide la oxidación de las uvas y acorta los tiempos de maduración.

Este podría ser uno de los mejores vinos verdejos del mercado, gracias al estilo único de maceración, con barricas mixtas, que otorga al vino una profundidad y complejidad únicas, que no encontrarás en otras opciones más baratas. Se trata de un vino amarillo, con reflejos verdosos y con aromas intensos de hinojo, flores blancas y hierba fresca, con un sabor profundo que mezcla la fruta fresca y la acidez típica de la uva.

Es un vino adecuado para acompañar todo tipo de pescados, mariscos y arroces melosos.

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8. Flor Innata Nueva Añada Caja de 3 vino blanco verdejo 

 

Flor Innata podría ser el mejor vino verdejo del momento, gracias a su elaboración única, que busca el equilibrio entre el verdejo clásico y el moderno. Para ello, se emplean uvas 100% verdejo de dos fincas diferentes, situadas a menos de 4 km de las bodegas. 

El resultado es un vino que representa las características principales del verdejo clásico, con su color amarillo pajizo repleto de matices verdosos, una intensidad aromática alta, con olores que recuredan a la fruta tropical y un final herbáceo y anisado, pero con características de un verdejo moderno, gracais a un sabor untuoso y agradable, muy equilibrado y sin notas amargas.

Es un vino muy fresco, que combina perfectamente con todo tipo de pescados, marisco fresco, pastas suaves, arroces melosos y carne blanca, así como entrantes fríos.

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9. Nave Sur PTNSV0101 Verdejo Vino 

 

El verdejo de Nave Sur es un vino característico de la zona de Rueda, Valladolid. Se trata de una gran selección de uvas de variedad verdejo, recogidas mediante vendimia mecanizada nocturna, lo que garantiza que la uva fermentará junto a las lías y los hollejos, potenciando el sabor y los aromas. La fermentación se realiza en barricas de acero inoxidable, a temperatura controlada y removiendo diariamente.

El resultado es un vino característico, de color verde limón y reflejos verdes y acerados. En nariz es aromático, con notas frutales y dulces. Sin embargo, es en el paladar donde brilla, ya que tiene un sabor muy estructurado y complejo, con sabores que recuerdan a la fruta de hueso y un final ligeramente amargo, a hinojo.

Es un vino para maridar con ensaladas de hortalizas, atún fresco y también con carnes blancas a la plancha o asadas.

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10. Paz VI Bag in Box Verdejo 15 litros 

 

Si estás buscando el mejor vino verdejo de relación calidad precio, no encontrarás nada como esta caja de 15 litros de vino verdejo seco, elaborado con uvas monovarietales recogidas a mano en la zona de Rueda en Valladolid. Después de la vendimia manual, las uvas se transportan en cajas de 10 kg para evitar su deterioro antes del prensado y la maduración en recipientes de acero inoxidable. 

El vino está protegido en una bolsa de plástico, en el interior de la caja, y dispone de un grifo para que te sirvas lo que quieras. Se trata de un vino afrutado y color amarillo pajizo, con reflejos verdes y aromas frutales, con un final ligeramente anisado. En boca es fresco y sabroso, con sabor a frutas de hueso y un final seco y equilibrado.

Es un vino para consumo diario que marida muy bien con todo tipo de comidas, aunque podrás disfrutarlo especialmente con ensaladas de hortalizas y pescados.

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Origen y Uso

 

Ahora que ya has visto nuestra comparativa de vinos verdejos, ha llegado el momento de aprender un poco más sobre estos vinos blancos y su historia. Veamos de dónde provienen, sus principales características, así como la mejor forma de combinarlos y de conservarlos.

Historia

En tiempos de la antigua Roma, el emperador Teodosio el Grande, que era natural de Cauca, la actual Coca en la provincia de Segovia, ya se llevaba el vino de la zona del Duero, ya que consideraba que era el mejor vino producido en todo el imperio. La uva verdejo, autóctona de esta zona de España, es en realidad una hibridación, un cruce entre uvas de las variedades traminer, también conocida como savagnin, y la uva castellana blanca.

Estas uvas fueron traídas durante la época anterior a Roma desde la zona del norte de África. Cultivada por cántabros y vascones, los romanos siguieron con su cultivo y la emplearon para la elaboración de vinos. Con la conquista árabe de la Península, los mozárabes siguieron cultivando esta variedad, ya que las pasas que producía eran muy apreciadas, debido a su sabor ligeramente amargo, que suavizaba el dulzor típico de este tipo de fruta. 

Tras la reconquista, con la repoblación de Castilla por parte de gallegos, aragoneses, navarros, asturianos y cántabros, el cultivo de la verdejo para la elaboración de vinos se recuperó. En concreto, el cultivo de esta variedad quedó localizado en la zona entre Segovia y Ávila, pero en los años 50 estos cultivos se trasladaron a la zona de Rueda en Valladolid, donde sus vinos recibirían la Denominación de Origen Rueda. 

Las viñas que se cultivan en esta zona, son clones puros de las vides centenarias que se cultivaban en España hace siglos. Se trata de cepas antiquísimas, pre-filoxéricas, que conservan el ADN puro de la verdejo, algo único en todo el mundo y que no sucede con ninguna otra variedad o D.O.

Su nombre se debe al color verde de sus frutos en el primer estado de desarrollo. Se trata de vides poco vigorosas y de porte horizontal, poco fértiles y con una producción de 1,7 kg de uva por cada cepa, con racimos pequeños y una gran resistencia a la sequía. 

 

Mezclas

Seguimos con esta guía para comprar el mejor vino verdejo, hablando de sus mezclas y combinaciones. El vino verdejo, por su sabor fresco, ligero y con un toque amargo final, es muy fácil de maridar y combina a la perfección con muchas comidas y bebidas diferentes.

En primer lugar, un vino económico, combinará con pescados, ensaladas y arroces ligeros, mientras que uno de mayor calidad y precio, maridará con patés, entrantes fríos, pescados y mariscos frescos y hasta con carnes blancas.

El vino verdejo, por su frescura, es una gran opción para combinados refrescantes como la mimosa, que se prepara con hielo picado, zumo de naranja, azúcar y un poco de vino verdejo. También se puede elaborar un Kir, con crema de casis de grosella negra o licor de melocotón y vino verdejo, este es un cóctel muy ligero y fresco, perfecto para tomar como aperitivo antes de las comidas.

Si prefieres algo más clásico, te recomendamos el gintonic de verdejo, que se prepara mezclando vino verdejo y tónica, con un toque de limón. O también el mojito de verdejo, mezclando hojas de menta, zumo de limón, azúcar, vino verdejo y agua con gas.

 

Conservación

Cualquier vino verdejo, independientemente de cuánto cuesta, se vende en el estado óptimo de maduración, por lo que conviene consumirlo en el momento. Sin embargo, es posible conservarlo en buenas condiciones durante un año o dos, siempre que se mantenga en posición horizontal, lejos de la luz directa del sol y a una temperatura constante. 

Una vez abierto, se debe consumir en menos de una semana y se debe conservar en la nevera, en posición vertical y siempre tapado.

Valor nutricional

Los 100 ml de vino verdejo contienen 81 calorías, 0,1 gramos de proteínas, 1,4 gramos de azúcares y 2 gramos de carbohidratos. 

 

Bebe responsablemente

El vino verdejo, como cualquier bebida alcohólica, debe consumirse de forma responsable y nunca se debe conducir después de haberlo bebido. El vino tampoco es recomendable para el consumo en embarazadas, niños y cualquier persona menor de edad.

 

 

 

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