La mejor ginebra

Última actualización: 28.11.20

 

 

Nuestras selecciones de las mejores ginebras

 

La ginebra es una de las bebidas alcohólicas más conocidas y más utilizadas en cócteles de todo el mundo. El gin tonic, una bebida elaborada con ginebra y tónica, se ha convertido en una de las bebidas más populares y, cada día disponemos de más marcas, más tipos y elaboraciones y hasta nuevos sabores. Con tantas opciones, es complicado distinguir una buena ginebra, por lo que conviene informarse si quieres disfrutar de un licor superior, que mejore todas tus elaboraciones y cócteles.

 

1. Nordés Atlantic Galician Gin

 

Esta es una ginebra elaborada en Galicia y que recibe el nombre de un viento que sopla desde el norte. Se trata de una ginebra premium, con un sabor único y diferente, que se caracteriza por combinar matices afrutados con ligeros toques balsámicos. Su mayor secreto reside justamente en su sabor afrutado, obtenido de las uvas Albariño, el corazón y el alma del destilado. 

Se trata de una receta única en la que emplean 11 ingredientes botánicos, 6 de ellos de origen gallego como el laurel, la salvia, la hierbaluisa, la menta y la salicornia, una alga marina. Todos estos ingredientes juntos le confieren su sabor personal, fresco y equilibrado.

Es la mejor ginebra para regalar, ya que tiene una presentación muy atractiva, con un mapamundi sobre fondo blanco inspirada en la cerámica tradicional de Sargadelos, que se elabora de forma artesanal. Es perfecta para disfrutarla en celebraciones, junto a una tónica neutra que permita resaltar sus aromas naturales.

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2. Bombay Sapphire Gin 700 ml

 

Bombay es considerada por muchos usuarios como la mejor marca de ginebras. Se trata de una ginebra de corte tradicional, London Dry Gin, con un toque original de lima. Su elaboración es una de las más exigentes y se caracteriza por su infusión al vapor y por no utilizar ingredientes naturales durante su destilación. Una vez destilada, no se le añaden ni aromas, ni colorantes ni azúcares.

Entre sus ingredientes botánicos se encuentran las bayas de enebro, la raíz de orris italiana, almendras, limones de España, granos del paraíso, regaliz, corteza de cassia, angélica, cilantro y bayas de Cubeba.

Tiene un aroma suave que la hace ideal para cualquier cóctel, sobre todo para los gin tonics. Sus notas de cata son de enebro, cítricos maduros y toques de especias, en boca es muy suave y permite que los ingredientes botánicos se mezclen con mucha suavidad.

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3. Larios Rosé Ginebra Mediterránea 37,5%

 

Larios Rosé es una de las ginebras de fresas premium más baratas que encontrarás. Se trata de un licor muy evocador, con un sabor suave y equilibrado, en el que se combina delicadamente su sabor y un delicioso aroma a fresas.

Esta ginebra nace de una exótica combinación de 12 especies botánicas en la que destaca la flor de Azahar. Tiene un color muy brillante, transparente y con toques claros de color rosado. Su aroma es muy fresco, con una mezcla de fresas y toques cítricos mediterráneos, completando perfectamente su sabor.

Como todas las ginebras de la marca Larios, tiene un marcado carácter mediterráneo. En nariz, abre sus notas de cata con aroma a limón, seguida por una sutil mezcla de frutas, aromas florales y especiados. En boca, tiene un sabor amargo, pero suave, en paladar es claro y limpio, con unas primeras notas de bayas de enebro, seguidas por otras de naranjas amargas y limón del Mediterráneo. 

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4. Seagram’s Dry Ginebra Premium 700 ml

 

Si te gusta la ginebra clásica, de tipo London Dry Gin, y te estás preguntando qué ginebra comprar, esta puede ser tu mejor opción. Nace de la mezcla y la doble destilación en frío de finos y exóticos ingredientes botánicos, junto a los alcoholes más neutros. Todo el proceso se realiza en alambiques centenarios y grano 100% americano.

Entre sus ingredientes botánicos destacan el enebro de Italia, el cilantro checo, la raíz de angélica, la nuez moscada, la canela, el cacao, la piel de naranja amarga, el cardamomo y varios aceites esenciales. 

Tiene un color muy claro y vivo, con toques dorados y un aroma muy suave con toques cítricos, botánicos y hierbas de tocador. Conserva su sabor clásico que combina sus notas de enebro y los toques herbáceos más vivos. Es perfecta para saborear con hielo y un toque de limón, o con una tónica suave.

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5. Ginebra Puerto de Indias Classic Gin 700 ml

 

Las destilerías de Puerto de Indias son una de las más antiguas y con mayor tradición de España, situadas en Andalucía. Su nombre se debe a los puertos andaluces, desde los que partían los barcos que traían mercancías (sobre todo especias) desde las indias y América.

Puerto de Indias Classic es considerada por muchos usuarios como una de las mejores ginebras del 2020, gracias a su aroma intenso a enebro. Tiene un sabor suave y seco, en el que predomina el enebro, sobre toques cítricos y frescos aportados por la lima, el pomelo, la cáscara de naranja y limón y el cilantro. Tiene toques cítricos muy intensos, que desvelan su carácter mediterráneo y que aportan un toque muy fresco, que encantará a los amantes de las ginebras clásicas.

Es una ginebra de carácter corpulento, con mucho cuerpo, con un sabor y una presentación poco habitual en ginebras baratas.

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6. Bulldog Ginebra 40 º 700 ml

 

Bulldog suele estar presente en las respuestas a las preguntas sobre cuál es la mejor ginebra. Se trata de un licor compuestos por doce ingredientes botánicos como el enebro, la amapola natural, el ojo de dragón (un fruto chino similar al lichi), hojas de loto, limón, almendra, corteza de cassia, lavanda, iris, regaliz, angélica y cilantro. Como las ginebras tipo London Dry Gin, tiene cuatro destilaciones en alambiques de cobre.

En nariz, tiene unos toques florales iniciales, que se abren al aroma contundente del enebro y los cítricos. En boca, es suave, con muchas notas florales, frutales y cítricas muy agradables.

Es sorprendente lo bien que se integra el enebro, que se mantiene a flote sobre el resto de sabores botánicos y cómo, poco a poco, se notan los sabores a lavanda y lichis. Es una ginebra que mezcla bien en todo tipo de cócteles, aunque sobresale en el gin tonic.

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7. Dry Towers Ginebra Gallega Premium 700 ml

 

Esta ginebra nació junto a un proyecto de conservación para el Pazo de Cascaxide, una de las mayores joyas arquitectónicas de Galicia. La imagen de la marca se inspira en una de las icónicas torres del pazo, de la que también toman el diseño de la botella y el nombre de la marca. Se trata de una ginebra artesanal, 100% natural, que se elabora con siete destilaciones en alambiques de cobre.

Tiene una base de cereales, que casa a la perfección con sus aromas de la menta salvaje que crece junto a los caminos gallegos. Tiene un ligero toque cítrico muy agradable, gracias a los ingredientes botánicos autóctonos entre los que destacan la hierbaluisa y el cornus capitata, un fruto único proveniente del Himalaya. 

Todos los ingredientes botánicos tienen propiedades saludables, como la eliminación de toxinas y antioxidantes. La marca cuida cada detalle, sobre todo en su presentación y elaboración.

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8. Martin Millers Ginebra 700 ml

 

Considerada por muchos usuarios como la mejor ginebra de relación calidad precio, se trata de una ginebra de corte clásico, elaborada con el agua más pura procedente de los glaciares de Islandia. Una de sus principales características es su destilación, mediante un alambique único fabricado a mano en 1903 por John Dore y al que llaman cariñosamente “Ángela”.

Entre los ingredientes botánicos con los que cuenta destacan la corteza de Cassia, el iris de florencia y la raíz de cilantro, que se destilan cinco veces junto al agua de glaciar en su alambique único.

Tiene un color transparente, muy puro y claro. En nariz, presenta un suave aroma a piel de limón, aderezado con notas florales. En boca es elegante, con un suave sabor cítrico y seco, con toques frutales y sutiles notas de enebro y grano de pimienta. El final es terso, largo y muy suave, con un delicado regusto que permite disfrutar de una ginebra clásica y diferente.

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9. Hendrick’s Ginebra Botella 700 ml

 

Hendrick’s es un icono entre las ginebras premium, es una de las marcas más premiadas y con mayor reconocimiento en todo el mundo. Hendrick’s fue la primera ginebra en innovar, cambiando la destilación clásica y creando un producto genuino y de gran calidad. Su principal característica es el uso de la infusión de pepino y de rosas durante la elaboración, que inspiró también su imagen de marca: el rosal.

Se destila en Escocia, en la tercera destilería de ginebra más grande del mundo, utilizando alambiques tradicionales y agua de los glaciares escoceses, que mejoran la forma en que se diluyen las esencias. Entre los ingredientes botánicos que se utilizan destacan el enebro, las semillas de cilantro, pimienta de Java, manzanilla, flor de saúco, alcaravea, cáscara de limón y naranja, raíz de angélica y raíz de lirio.

Se trata de una ginebra con toques clásicos, perfecta para los gin tonics y para la elaboración de todo tipo de combinados, considerada por muchos como la mejor ginebra del momento.

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10. Fluère Alternativa Gin Libre de Alcohol Destilado Floral 700 ml

 

Fluère es una alternativa sin alcohol a las ginebras tradicionales. Se trata de una bebida única, elaborada mediante las mismas técnicas de elaboración utilizadas por los perfumistas para elaborar las esencias y aromas de alta gama. Tiene su origen en los destilados de productos botánicos que utilizaban las legiones romanas para mantener la salud en los campamentos de invierno.

Está elaborada con productos botánicos naturales como el cilantro de Casablanca, bayas de enebro, lavanda, cáscaras de limón y naranja amarga. Para obtener lo mejor de cada ingrediente, se destilan de forma individual mediante hidrostatos y, para que la bebida no tenga alcohol, se evita que se fermenten. Una vez destilados, los aceites esenciales que surgen de la olla de cobre aseguran un sabor único.

Es una bebida sabrosa y saludable, apta para tomar con hielo y un toque de limón o para la elaboración de cócteles sin alcohol, ya que mezcla muy bien con todo tipo de bebidas.

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Origen y uso

 

Continuamos con nuestra guía para comprar la mejor ginebra con un poco de historia. A continuación, encontrarás una explicación de sus orígenes, así como de los cócteles que puedes elaborar con ella. Además, te hablaremos sobre su valor nutricional y cómo debes guardarla para que dure más tiempo.

Historia

Aunque se cree que los monjes italianos destilaron las primeras ginebras al buscar una cura para la peste bubónica que asoló Europa en el siglo XIII, la ginebra tiene su origen en los Países Bajos durante el siglo XVII. Su invención se acredita a un médico, el doctor Franciscus Sylvius. Su consumo se popularizó en Inglaterra tras la llamada Revolución Gloriosa que terminó instaurando a la familia Orange, de origen holandés, en el trono británico. 

El rey Orange prohibió la venta y consumo de toda bebida alcohólica que no tuviera origen británico. Esto llevó a que la población destilara su propia «gin», por lo que surgieron cientos de destilerías de baja calidad. En 1742 se empezó a regular su fabricación, apareciendo las primeras London Dry Gin, la ginebra clásica británica que se diferenciaba de la holandesa por el uso obligatorio de nebrina, el fruto del enebro.

 

Cócteles

En la siguiente parte de esta guía vamos a hablar de las mezclas. La ginebra es una de las bebidas más utilizadas en coctelería, debido a que su sabor neutro permite muchas mezclas.

El principal combinado de la ginebra es el gin tonic, se trata de un cóctel tradicional cuyo origen se remonta a los destacamentos militares británicos de la India. Se trata de una mezcla de ginebra y tónica, que se suele acompañar con un toque de limón. Hoy en día, es un combinado muy popular al que se le añaden diversos acompañamientos como pepino, frutos rojos y hasta golosinas.

Otros cócteles populares son el Tom Collins, que se elabora con ginebra, zumo de limón, azúcar, agua con gas y hielo y el Dry Martini, el combinado que tomaba James Bond y que se elabora con ginebra, vermout blanco seco y hielo.

La ginebra también se encuentra en el French 75, un preparado muy peculiar y ligero, con ginebra, zumo de limón y champán. Si te gustan los combinados clásicos, el Gimlet te encantará, ya que mezcla la ginebra con zumo de lima y sirope.

Si te gustan los cócteles más fuertes, puedes preparar Gin Mule con ginebra, Ginger Ale y zumo de lima, con unas pocas hojas de menta. Si quieres algo clásico, puedes mezclar una ginebra tipo London Dry Gin como la Hendrick’s con Campari, Aperol y vermout rojo, para preparar un Negroni.

Para los más atrevidos, el Pink Lady también se elabora con ginebra, jugo de limón, granadina y una clara de huevo.

 

Conservación

Para seguir con nuestra comparativa de ginebras, vamos a hablar de la mejor forma de conservarla. Si tenemos en cuenta que es una bebida que debe servirse bien fría, la mejor forma de tenerla lista y bien conservada será en el congelador. 

La ginebra, gracias a su concentración de alcohol superior a los 37,5 grados, no se congelará, además nunca hay que tomarla a temperatura ambiente. Al enfriarse, la percepción del alcohol se suaviza y permite disfrutar mejor de sus sabores.

 

Valor nutricional

La ginebra no contiene proteínas, carbohidratos, grasas ni azúcares. Una ginebra buena y económica (con un proceso de destilación correcto) aporta unas 221 calorías. Aunque hay que tener en cuenta que estos valores no son absolutos y pueden variar según el tipo, la cantidad de bebida y otros factores que puedan intervenir en la modificación de los nutrientes, como cantidad de destilaciones o el proceso de fermentación. 

Según la preparación de la ginebra, variarán sus nutrientes y propiedades, lo que también afectará a cuánto cuesta cada botella. 

Bebe responsablemente

El consumo de alcohol está muy arraigado en la cultura y puede incluso ser positivo en ciertas ocasiones sociales como celebraciones. Cuando se consume de forma responsable, puede formar parte de un estilo de vida equilibrado, ya que tiene las bebidas como la ginebra tienen propiedades beneficiosas para la salud.

Se considera consumo moderado de alcohol, todo el que no supere el límite de las 4 unidades de alcohol al día (un vaso de ginebra de 30 ml sería una unidad de alcohol) en hombres y entre 2 y 2,5 unidades en mujeres. 

Además, en el consumo moderado entran en juego factores como la velocidad a la que se consume. El cuerpo humano (concretamente el hígado) metaboliza una unidad de alcohol cada hora, por lo que reducir la velocidad de consumo, facilita la metabolización y reduce los efectos negativos del alcohol.

 

 

 

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