Ponche de huevo

Última actualización: 24.09.21

 

Receta de ponche de huevo

Cómo hacer ponche de huevo
Tiempo de preparación10 mins
Número de personas: 4

Ingredientes:

  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 tira de cáscara de limón
  • ½ taza de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 3 tazas de leche
  • 4 yemas de huevo
 

Utensilios:

  1. Cazo
  2. Bol
  3. Copas de vino

 

El eggnog, como también se le conoce al tradicional ponche navideño, es la bebida preferida por muchos durante esa época del año. Sin embargo, algunas personas la beben en otras festividades. A continuación, conoce los pasos para preparar esta deliciosa bebida. Lo primero que deberás hacer es separar todos los ingredientes en recipientes. Estos son fáciles y económicos de conseguir en cualquier supermercado.

Una vez que tengas todos los ingredientes, deberás colocar dos tazas de leche junto con la cáscara de limón y la vainilla en un cazo a fuego medio. Después, bate las yemas de huevo y media taza de azúcar.

Seguidamente, cuando la leche esté caliente agrégala sobre las yemas que ya batiste anteriormente y comienza a remover hasta que todo se mezcle bien. Es importante que estos ingredientes se compacten. También, que no dejes hervir la leche.

 Posteriormente, coloca la mezcla nuevamente a fuego medio y continúa batiendo hasta que ella espese, sin dejar que hierva.

El siguiente paso a seguir para la receta de ponche es retirar la mezcla del fuego, añadir el resto de leche y continuar removiendo. Después, coloca la mezcla en un bol y déjala enfriar a temperatura ambiente.

Asimismo, pon a hervir agua en un cazo al baño maría. Añade dos cucharadas de azúcar y las claras de huevo; deberás batir todo hasta que el azúcar se disuelva. Seguidamente, retira el cazo del fuego. Ten en cuenta que las claras de huevo deben quedar a punto de nieve. Una vez estén listas añádelas a la preparación.

Finalmente, deja enfriar y sirve el ponche americano en una copa de vino, si deseas puedes agregar una ramita de canela o su presentación en polvo por encima. Además, puedes acompañar la bebida con unas deliciosas galletas navideñas, miel o sirope.

También, otra forma de decorar podría ser con nata o espuma de leche batida. Coloca una plantilla de estrella recortada para espolvorear cacao. Asimismo, añade un bastón de caramelo navideño y le darás una apariencia acorde con la época a la presentación del ponche, dando una buena impresión a tus invitados. 

Si deseas realizar la receta con alcohol, sigue los mismos pasos, pero al final cuando la mezcla esté lista añade dos cucharadas de whisky y 2/3 de taza de ron blanco. Después, sirve el ponche en una copa de vino a tu gusto.

 

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