Café irlandés

Última actualización: 24.09.21

 

¿Cómo hacer un café irlandés?

Tiempo de preparación5 mins
Tiempo de cocción1 min

Ingredientes: 

  • 30 ml de whisky (Preferiblemente Irlandés)
  • 15 g de azúcar
  • 1 taza de café expreso
 

Ingredientes del relleno:

  • 2 cucharadas de nata montada
 

Otros ingredientes:

  • Cacao en polvo
  • Canela en polvo

El café irlandés es tanto o más conocido que la cerveza Guinness cuando hablamos de bebidas irlandesas. En España y otras partes del mundo se celebra el 17 de marzo de cada año el Día de San Patricio, la fiesta tradicional más popular de Irlanda, pero nosotros no necesitamos esa excusa para disfrutar esta bebida, de modo que podemos hacerla en cualquier fecha del año.

Hemos preparado esta receta sobre cómo hacer café irlandés especialmente para los amantes de la mezcla de café con alcohol. La buena noticia es que podemos utilizar para preparar el café irlandés ingredientes y utensilios que tenemos en casa, lo que representa una gran ventaja.

Lo primero que debemos hacer es seleccionar la copa donde vamos a servir, ya que debe ser resistente al calor y lo suficientemente alta, en este sentido, es recomendable llenar la copa previamente con agua caliente para que tenga la temperatura adecuada al momento de servir el cóctel. Solo recuerda descartar el agua antes de comenzar a colocar los ingredientes.

Para hacer esta receta de café irlandés debes preparar dos bebidas por separado. En primer lugar, hay que verter el whisky en la copa e incorporar el azúcar para después calentar, puedes hacer esto con el vaporizador de una cafetera o simplemente calentar por 30 segundos en el microondas, la idea es que el azúcar se derrita en el licor, creando una sustancia densa. Por otro lado, hay que preparar un café expreso, ya sea de manera tradicional o con una cafetera especializada.

Un truco que utilizan algunos baristas, consiste en agregar una cucharadita de agua caliente en la taza de café, ya que esto permite que se vean varias capas de tonos diferentes en la copa. A continuación, es momento de incorporar el café expreso en la copa que tiene la combinación de whisky con azúcar. Este paso es fundamental, por lo que debes tener mucho cuidado, para ir agregando lentamente el café en la copa. Puedes utilizar una cuchara para proteger el licor del contacto brusco con el chorro del café. En este punto debes notar cómo se va formando la capa oscura sobre la clara creando un vistoso contraste de café con whisky. Recuerda dejar al menos 1 cm en parte superior de la copa para rellenar con la nata montada.

Una curiosidad interesante sobre la nata es que por lo general los irlandeses suelen dejarla para el final, sin mezclar de ninguna forma los ingredientes en la copa Por el contrario, en otras partes del mundo muchos prefieren combinar todo con una cuchara, obteniendo una bebida diferente del color del café con leche.

Si has realizado los pasos correctamente, entonces es momento de agregar la nata montada. Para esta bebida puedes utilizar la que venden preparada con o sin azúcar e incluso hacerla en casa según tu gusto. Y esto es todo, ya sabes cómo preparar un café irlandés fácil y rápido.

 

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