Cómo preparar un Margarita
Ingredientes:
- 50 ml de tequila.
- 25 ml de triple seco.
- 25 ml de zumo de lima recién exprimido.
Otros ingredientes:
- Sal para decorar las copas.
- Hielo.
- Rodaja de lima.
Las margaritas son uno de los cócteles de tequila más conocidos, ya que aparecen en muchas películas y series de televisión. Se trata de un combinado muy sencillo de preparar y que suele ser el mejor acompañamiento para una cena mexicana.
La historia de este cóctel se remonta a los tiempos del Far West y su invención se disputa entre dos bares de la ciudad mexicana de Ensenada, la Cantina Hussong, una vieja parada de diligencias, y el Bar Andaluz en el Hotel Riviera. En teoría, el nombre de la bebida se debe a una vieja dama española de nombre Margarita que solía tomar esta bebida.
Aunque otra versión de la historia, señala que el cóctel fue creado en 1942 por el barman Lorenzo Hernández a petición de un cliente que buscaba sorprender a su esposa con algunos cócteles con tequila y limón. Cuando la mujer probó el cóctel y le preguntó a Don Lorenzo cómo se llamaba aquella bebida, el barman contestó: “Se llama como usted, Margarita”.
Sea cual sea el origen real de este combinado, no tardó en pasar desde México a Estados Unidos donde se popularizó rápidamente. De hecho, en diciembre de 1953 fue declarada “trago del mes” en la revista Esquire, con lo que se hizo todavía más conocida, hasta el punto que Jimmy Buffet hizo una canción sobre ella, Margariteville.
En la Margarita los ingredientes son el tequila, el triple seco, que en la mayoría de los casos suele ser Cointreau, y zumo de lima o de limón. A la hora de prepararla, ten en cuenta que siempre habrá el doble de tequila que de triple sec y zumo, así que si vas a preparar grandes cantidades, no olvides este punto.
Una de las características más llamativas de este combinado es que se suele servir en copas decoradas con sal. En México esta bebida se suele tomar como aperitivo, como copa nocturna, pero también durante las comidas, ya que es un buen digestivo.
Para empezar a preparar una Margarita, decora las copas con sal, para ello pasa un trozo de lima por el borde de la copa y húndelo en un plato con abundante sal para que se quede pegada.
A continuación, vierte el zumo de lima o de limón en la coctelera. Aunque es posible utilizar zumo exprimido, lo ideal es que exprimas tú mismo las frutas para disponer de zumo fresco, si optas por el zumo natural, puedes utilizar un colador para que no se cuele la pulpa en el combinado.
Para seguir, llena la coctelera de hielo hasta la mitad, vierte el tequila y el triple seco, cierra bien y agita durante 15 o 20 segundos, hasta que el recipiente esté bien frío. Termina sirviendo el cóctel en las copas sin dejar que caiga hielo y disfruta de este combinado mientras ves tu serie favorita en el mejor televisor 4K en calidad precio.
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