Nuestras selecciones de los mejores vinos tintos

 

Hay pocas cosas a las que es imposible resistirse, el vino tinto es una de ellas. Esta bebida no solo es buena para nuestra salud, sino que se han posicionado como uno de los productos gourmet más apreciados en todo el mundo. Elaborado con uvas, es una bebida alcohólica que acompaña al hombre desde el principio de los tiempo y que, como reza el dicho, mejora con el tiempo.

 

1. Beronia Crianza Vino D.O La Rioja 

 

Beronia Crianza es un vino elaborado en 2016, un año que se caracterizó por sus temperaturas suaves, lo que convirtió la cosecha de ese año en una de las más apreciadas, permitiendo realizar una recogida selectiva, en el mejor momento de maduración de la uva. El resultado es un caldo excelente, procedente de una mezcla de Tempranillo, Garnacha y Mazuelo.

Este tinto de Beronia podría ser el mejor vino crianza, ya que tiene un aroma muy complejo, formado por las cerezas y frutos rojos, junto a hierbas aromáticas como el tomillo y el romero, con un final ligeramente seco que recuerda a la vainilla y el tabaco. En boca es muy fresco y dulce, con recuerdos de pastelería y un ligero regusto que se asemeja al del chocolate. Es un vino con mucho cuerpo, agradable y de trago largo.

Resulta un vino tinto excelente para acompañar asados, chuletillas a la brasa, embutidos ibéricos y quesos curados.

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2. Viñas del Vero Tinto D.O Somontano Cabernet Merlot 

 

Las uvas con las que se obtiene este vino, se encuentran a orillas del río Vero y fueron plantadas entre 1991 y 2001. A más de 300 metros sobre el mar, las viñas de Merlot y Cabernet-Sauvignon de Somontano se alimentan de sus suelos arcillosos, proporcionando una uva gruesa y fuerte. 

La vendimia de 2016 ofreció unas condiciones perfectas para una recogida sin prisas. El resultado es un vino con mucho carácter, de color picota y con un ribete violáceo sobre la capa media. Ofrece unos aromas muy amplios y limpios, entre los que destacan las frutas negras maduras como la ciruela y un final ligeramente dulce que recuerda a la vainilla. 

En boca, es un vino que empieza suave y que sigue avanzando con un tono agradable y redondo. Por su sabor persistente y suave, es un vino muy versátil, que combina con casi todo.

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3. Pata Negra Reserva D.O Valdepeñas 

 

Las viñas de Valdepeñas se caracterizan por crecer en un suelo poco arcilloso, con alto de nivel de piedra caliza y de buen drenaje. Este suelo tan peculiar, junto con la característica climatología soleada y calurosa, contribuyen al crecimiento de una uva única. 

Las uvas seleccionadas para este Pata Negra, lo convierten en uno de los mejores vinos tintos del 2024 para muchos usuarios, que disfrutan de su color rojo rubí brillante. En la copa libera sus olores rápidamente, permitiendo disfrutar de una amplia gama de aromas como el de la mocca, los frutos rojos en mermelada y un ligero toque final como de tabaco. En boca es muy sabroso, con mucha estructura y unos taninos sedosos, que no amargan.

Es perfecto para acompañar cualquier plato de cocina tradicional manchega como el morteruelo, los patés de caza o la paletilla de cordero con patatas a las hierbas provenzales.

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4. Protos Roble D.O Ribera del Duero

 

Los viñedos de Protos están orientados hacia las laderas sur, por lo que sus viñas obtienen más horas de sol, logrando una maduración óptima en el momento de su recogida. Sus suelos, regados con el Duero, son pobres en materia orgánica y con alta concentración caliza, lo que otorga mucho cuerpo a la uva Tempranillo.

Si estás pensando qué vino tinto comprar y te gustan los Tempranillo, quizás Protos es el adecuado. Es un vino de color cereza y con un ribete púrpura en capa media. En nariz, destacan sus aromas francos e intensos, entre los que sobresale la fruta roja y negra, las notas especiadas y un final tostado, que recuerda a la vainilla o el tabaco. En boca tiene una buena estructura, frutal, fresco y dulce, muy equilibrado y con unos taninos suaves.

Es un vino perfecto para acompañar pastas y arroces, carnes, embutidos y quesos curados.

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5. Ramón Bilbao Crianza D.O Rioja 6 botellas

 

Ramón Bilbao es considerada por muchos usuarios como la mejor marca de vinos tintos. Este crianza tiene una puntuación de 91 en la guía Peñín, lo que certifica la calidad de este caldo. Este vino, creación del enólogo Rodolfo Bastida, está elaborado con uva 100% Tempranillo, de la cosecha de 2014.

Es un vino de color rojo rubí con matices violáceos de intensidad media. En copa tiene mucha presencia, limpio y brillante. En nariz, ofrece la misma presencia, abriendo con una intensidad aromática media de las frutas del bosque, combinadas con el regaliz, el jengibres y las hojas secas, para finalizar con los aromas de las especias dulces, la vainilla, el comino y la avellana. En boca es dulce, con taninos sedosos y equilibrados.

Marida a la perfección con cualquier plato de embutidos, quesos suaves, carnes rojas y hasta con pescados azules.

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6. Antaño Vino Tinto Crianza D.O Rioja pack de 6 botellas

 

Antaño es un vino que nace de las bodegas de García Carrión, unas de las más prestigiosas bodegas españolas. Desde 1890 la familia se dedica al cultivo de la viña y la crianza de vinos. Antaño Crianza podría considerarse el mejor vino tinto de relación calidad precio, sobre todo si estás buscando un vino ligero, que se pueda comprar en lote.

Elaborado con una selección de uvas Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo, todas ellas autóctonas de La Rioja, ofrece un caldo de color rubí con una capa media alta y brillante. En nariz es potente, con la reducción propia de la crianza en barrica, con aromas de frutos del bosque y maderas. En boca es enérgico, con unos taninos marcados y algo cinárico, dejando paso a un toque final prolongado y suave.

Es un vino perfecto para asados, carnes de caza, quesos curados, empanadas y hasta pescados azules.

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7. Pradorey Roble Origen D.O Ribera del Duero 

 

Pradorey Roble Origen podría ser el mejor vino tinto del momento, ya que cuenta con una puntuación de 90 en la Guía Peñín y una medalla de bronce en la IWSC. Este Crianza de 2015 supone la reinvención de un clásico, ya que en él se utilizaron por primera vez técnicas innovadoras, como la prefermetación en frío. 

Es un vino tinto muy apreciado por gourmets y sumillers de todo el mundo. Es un vino con un color rojo púrpura, con ribetes violáceos que no aparecen en otros vinos más baratos. En nariz abre con notas suaves de frutas del bosque frescas y cierra con las notas balsámicas, típicas de la madera, que recuerdan a la vainilla. En boca es equilibrado, con taninos suaves y agradables y ligeros toques especiados.

Es un vino que marida muy bien con todo tipo de embutidos fríos, como chorizo, jamón y lomo ibérico, quesos curados y suaves, así como con setas y carnes. 

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8. Bodegas Torres Sangre de Toro Vino Tinto D.O Catalunya 

 

Si te estás preguntando cuál es el mejor vino tinto para acompañar una paella de carne, el legendario Sangre de Toro de las bodegas Torres es lo que estás buscando. Elaborado por el maestro enólogo Josep Sabarich, con uvas de las variedades Cariñena y Garnacha Tinta, es un vino de mucha calidad, con una puntuación de 80 en la Guía Peñín.

A diferencia de otras opciones más baratas, este Sangre de Toro se puede conservar durante mucho tiempo, por lo que será perfecto para ampliar tu colección. Tiene un color cereza muy oscuro, con aromas de frutos rojos como fresas y un final especiado, con recuerdos de pimienta negra. En boca es cálido, con sentimiento mediterráneo, firme y con una ligera nota de acidez.

Es un vino perfecto para acompañar paellas de carne, estofados, platos de caza, arroces con carne de todo tipo y quesos semicurados.

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9. Cune Vino Tinto Crianza D.O Rioja 6 botellas

 

El tinto Crianza 2015 de Cune ha sido premiado con 90 puntos en la guía Robert Parker, en la Wine Spectator con otros 90 y en la Wine Enthusiast también con 90 puntos, lo que señala la calidad de este caldo que ha pasado 12 meses en barrica y 6 en botella y está elaborado principalmente con uvas Tempranillo recogidas a mano.

Es un tinto de color cereza brillante con matices de color violeta en la faceta media. En nariz es muy agradable, con presencia de aromas frutales de bayas rojas y un final ligeramente especiado y balsámico, gracias a la madera. En boca es elegante, con notas especiadas y una ligera acidez muy equilibrada.

Es un vino perfecto para acompañar cualquier plato de la dieta mediterránea, como las legumbres, verduras, carnes a la plancha y a la brasa o pescados blancos.

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10. Matarromera Crianza D.O Ribera del Duero

 

El tinto Crianza de Matarromera es el buque insignia de las bodegas Matarromera. Es un vino que tiene el carácter esperado de un crianza, con un gran equilibrio entre las notas frutales y las maderas. Está elaborado con uvas de la variedad Tempranillo y se cría durante 12 meses en barricas de roble blanco americano, dentro de salas con humedad controlada.

Es un vino muy vistoso, con una capa media alta de color rojo picota y abundantes tonos violáceos que indican su larga vida. En copa tiene una salida aromática de gran complejidad con aromas potentes de fruta negra madura y notas balsámicas de la madera. En boca es sabroso, con paso generoso y final potente, con gran estructura y unos taninos pulidos.

Para maridar, este vino casa muy bien con todo tipo de carnes, tanto rojas como blancas, aunque también va muy bien con pastas y arroces, sobre todo con carne. También es perfecto para embutidos y quesos curados.

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Origen y Uso

 

Después de nuestra comparativa de vinos tintos, en la que hemos ofrecido nuestras opiniones sobre los mejores, seguimos el artículo hablando sobre los orígenes de esta bebida, sus usos, mezclas y su conservación, para que sepas todo lo necesario sobre el vino y puedas tomar una decisión de compra lo más acertada posible.

Historia

El origen del vino tinto se pierde en los albores del tiempo, ya que su historia discurre en paralelo con la del hombre. El vino es una bebida alcohólica procedente de la fermentación de la uva, producida gracias a la acción de las levaduras naturales presentes en los hollejos de la uva, que son la parte que queda de la uva después de exprimirla. 

Los primeros indicios arqueológicos del cultivo de la vid y de la elaboración de bebidas a partir de la uva, son de los años 6.000 y 5.000 a.C. Sin embargo, es en la Edad de Bronce (3.000 a.C) cuando se estima que se produjo el nacimiento de la bebida que conocemos hoy en día. La primera cosecha de uva destinada a la elaboración de vino se encontró en Súmer, una zona de Oriente Medio, en las vertientes fértiles del Tigris y el Eúfrates, en la antigua Mesopotamia.

Desde allí, la producción de vino llegó a Egipto, donde ya se elaboraba cerveza, y donde el cultivo de la vida y la elaboración de vino empezó un proceso de especialización e industrialización. En Egipto se utilizaron jarros de arcilla y barro para fermentar y envejecer el vino, que pasó a ser un producto destinado a la alta sociedad y a las festividades religiosas. Los faraones eran enterrados con vasijas de vino y se han encontrado grabados que representan la industria del vino.

La rápida adaptación de la uva y la vida a cualquier clima permitió que se extendiera rápidamente por toda Europa Occidental a través de las rutas comerciales, llegando desde la Península Ibérica hasta China. En la Península, el cultivo de la vid fue introducido en torno al 3.000 a.C por los fenicios, que tenían colonias en la costa sur y este. 

En Grecia, el vino se tomaba aguado y era empleado en todo tipo de situaciones, desde las comidas, hasta los ritos funerarios y religiosos. Tan importante fue el vino en la Grecia Clásica, que le dedicaron incluso su propia divinidad, Dionisio el dios del vino. En el 200 a.C el cultivo de la vid pasa a la península Itálica a través de los griegos y los romanos adoptan a Dionisio como divinidad, cambiando su nombre por Baco.

Los romanos mejoraron la producción y cultivo de la vid, inventando los injertos y creando nuevas variedades. Plinio el Viejo llegó a dedicar un libro entero a describir las diferentes variedades de uva de la época, dejando testimonio de más de medio centenar de vinos diferentes.

Desde entonces, el vino tinto ha acompañado al ser humano. La industria del vino se ha especializado y las bodegas han llevado la crianza de la vida y la elaboración del vino a las más altas cotas de calidad, empleando las técnicas científicas más novedosas. Hoy en día, cada bodega tiene maestros enólogos que afrontan la elaboración de cada botella de vino, como si de la creación de una obra de arte se tratase.

 

Mezclas

Seguimos con esta guía para comprar el mejor vino tinto con una selección de mezclas y combinados. El primero de ellos, y el más famoso, es la sangría. Se trata de una bebida muy fresca, a base de vino tinto, limón y frutas, servida con mucho hielo y perfecta para acompañar las comidas veraniegas.

El kalimotxo o calimocho es la segunda mezcla de vino más conocida. Es típico de la zona norte de España, sobre todo del País Vasco y se trata de una mezcla de vino tinto con refresco de cola.

Otro combinado habitual y perfecto para combatir el calor es el tinto de verano. Se trata de vino tinto mezclado con gaseosa o con refresco de limón, servido con hielo y muy frío. Es una bebida muy típica de las zonas costeras españolas, que casa muy bien con una paella o una fideuá.

 

Conservación

Muchas personas compran una botella de vino tinto para guardarla. Esto no suele funcionar bien con el vino económico, ya que las bodegas venden sus productos en el estado óptimo de consumo, por lo que no es buena idea almacenarlos más de un año. Dependiendo de cuánto cuesta podría aguantar incluso dos años, pero no es lo habitual.

Para conservar el vino en las mejores condiciones, las botellas deben mantenerse en horizontal, para que el líquido mantenga el corcho hidratado, ya que si se seca y deja pasar el aire el contenido se estropeará. Al estar tumbado, el oxígeno se repartirá uniformemente por todo el vino. Se debe mantener en un espacio sin cambios de temperatura, sin vibraciones ni movimientos bruscos y alejado de la luz directa del sol.

Valor nutricional

El vino aporta una gran cantidad de antioxidantes al cuerpo, además contiene taninos, que son una sustancia viva que mejora la salud cardiovascular y previene la formación de colesterol en el cuerpo. Una copa de vino tinto, de unos 150 cc, contiene unas 106 kcal y una gran cantidad de potasio, vitaminas, fósforo y polifenoles. 

 

Bebe responsablemente

El vino tiene un contenido de alcohol que suele superar el 10% del volumen, por lo que no se recomienda conducir después de haberlo consumido. Además, conviene consumirlo responsablemente, siempre sin abusar.