Cóctel Negroni: receta
Ingredientes:
- 30 ml de Ginebra
- 30 ml de Vermut Rojo
- 30 ml de Campari
- 1 naranja
- 1 pieza de hielo
Utensilios:
- 1 coctelera
- 1 picador de hielo
- 1 taza medidora para cócteles
- 1 cuchillo
- 1 tabla de picar
- 1 plato pequeño
- 1 vaso bajo y con embocadura ancha
Si deseas preparar un cocktail Negroni, deberás saber que es una bebida italiana surgida alrededor de los años 20 y, actualmente, continúa deleitando los paladares de millones de personas a nivel mundial, gracias a la combinación de sabores intensos con un tono amargo y desafiante. Además, su color vibrante muestra un rojo simple, pero con un aire sofisticado, que invita a ser bebido.
Conocido el matiz que debe ofrecer la receta Negroni, podrás proceder a iniciar la preparación.
1. Tendrás que coger la naranja, lavarla cuidadosamente y secarla. Así, podrás proceder a cortarla en rodajas de mediano grosor o, si lo deseas, simplemente retira la corteza, pero deberás formar un espiral con ella.
Cualquiera que sea la opción seleccionada, la invitación es a ser cuidadoso con los acabados de los cortes realizados sobre la naranja. Recuerda que las rodajas o la corteza del cítrico serán empleados como elementos decorativos dentro del vaso al servir el cóctel.
2. Después, introduce la pieza de hielo en el picador y ponlo en marcha, pero trata en lo posible de que el tamaño del hielo no sea muy pequeño. Lo ideal sería disponer de al menos cuatro cubos medianos.
3. El siguiente paso es integrar la bebida alcohólica que se usa en un Negroni, que es el Campari o el Vermut Rojo, combinados con ginebra. Para ello, es necesario que cojas el mezclador de cócteles y retires su tapa. Recuerda previamente haber lavado y eliminado los excesos de agua en el interior de dicha herramienta. Así, podrás verter los 30 mililitros de cada uno de los licores mencionados.
Para evitar variaciones en el sabor, color y aroma de este aperitivo italiano, lo recomendado es hacer uso de un medidor de cócteles, con el propósito de utilizar la cantidad exacta de bebidas alcohólicas destiladas.
4. Coloca la tapa a la coctelera y asegúrala, para que puedas agitar la estructura por algunos segundos. De esta manera, conseguirás una mezcla homogénea de todos los ingredientes.
5. Coge un vaso bajo, cuya embocadura sea ancha y coloca dentro de él un máximo de tres cubos de hielo. Seguidamente, vierte los ingredientes anteriormente integrados en la coctelera, pero trata de no rebosar el vaso, ya que esto podría arruinar la estética del cóctel.
6. Para finalizar este Negroni, sólo restará colocar cuidadosamente dentro del vaso una rodaja de naranja o la corteza en espiral de dicho fruto.
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